兩人學廚煮意-變了樣兒的糖燒餅

今早和朋友聊天，說起對家裏男童鞋夢想支持的問題（好像很大的話題？）。不知不覺中就到了一個年紀，男童鞋想要去闖蕩闖蕩，這時候，自然家中的支持是最大的資本。可是心裏總是有些小疙瘩，與其說不願放手，倒不如是說顧慮太多。具體到底有什麽怕的，似乎零零星星的這裏那裏。朋友說得很多話不時的點醒著自己，想著這麽多年男童鞋對自己的支持 （這種東西不應該是相互的麽）；想著這時候不放手，多年後這種不甘一定會影響兩個人的感情；什麽是機遇，家人在這個時候的鼓勵和支持，也必然是種機遇……這時候，大膽的放手才是成型的時候。
周末的時候學習做個糖火燒，第一鍋放糖過多，弄得滿手濕乎乎，放進烤箱不成形，於是乎結論:失敗！！！第二鍋覺得既然第一鍋不好看，粘糊糊不容易弄球，幹脆弄個小花狀，結果出來根本不叫糖火燒，於是乎結論：重做！！！第三鍋，開始小心翼翼，糖量大減，疊製過程盡在掌控中，先烙後烤，出鍋後結論：原來是個燒餅~~~後續：到了第二天重新審視那第一鍋，才發現那才是記憶中糖火燒的模樣，才恍然大明白：大膽的放糖給點時間沉澱才是成型的關鍵~~~

主料：2杯半麵粉，1杯半的芝麻醬，2勺香油，1杯半的糖，一小勺酵母
1.酵母和麵粉混合，加入溫水用筷子攪拌，待麵粉成棉絮狀，開始揉成團（比較軟），發酵一個小時，漲成一倍
2.芝麻醬加香油，加入少許水攪拌，待用
3.發麵擀大片
4.均勻灑上芝麻醬，後均勻鋪上紅糖
5.先將大片卷成卷兒，從兩邊折疊，成一個方塊
6.均勻擀開
7.分成兩個大片後，每片卷起，且成均勻的大小
8.把每份用手稍措成球狀，放置10分鍾
9.上火兩麵烙一下，放入預熱好300F烤箱20分鍾

這樣出來的就是個糖燒餅~~~距離糖火燒還很遙遠………………