兩人夏日煮意－美味芥末蜂蜜烤雞翅

那天網上有人挖坑說到：這些年你變了沒有？每個回帖的人都會說自己怎麽變得和１０年，甚至２０年前不一樣了。有的是從計較變得豁達，有的是從馬虎變得細致，有的是從率性變得謹慎，有的是從張揚變得低調……正當大家說得不亦樂乎，有一個回帖吸引了我：正是因為我自己都變了，我在看我過去的朋友的時候，也會提醒自己他們也是在變化的。有時候很難從這個視角想問題，看到１０年前，２０年前認識的朋友，一般的反應是記起當年的點點滴滴，尤其和父母聊天的時候，總說：那個怎樣怎樣的姑娘，那個怎樣怎樣的小夥……然後依舊用他們當時的特征來判定現在……這個時候，為什麽不想想：我自己都變了那麽多，如何用那些特征來判定呢？

別說性格上的磨練了，就是吃的口味，這麽多年也在不知不覺中改變．曾經第一個學會做的葷菜就是紅燒雞翅，還被當作自己的拿手菜炫耀了幾年呢．如今卻發現雞翅吃得少了，也幾乎不吃紅燒的做法了．無論自己多少幼年的口味還沒改變，這雞翅愛的是烤得做法，就是醬料也都翻新成蜂蜜芥末了～～～

主料：１８個雞翅（雞翅根和雞翅中）
輔料：兩大勺酸奶，兩大勺原味Mustard（黃芥末），兩大勺蜂蜜，蒜鹽一小勺，辣椒粉一大勺，五香粉一大勺，料酒一大勺
１．將酸奶，Mustard和蜂蜜做成醬汁（原文參見-自製蜂蜜芥末醬）
２．雞翅洗幹淨，加入蒜鹽，辣椒粉，五香粉和料酒
３．加入做好的蜂蜜芥末醬汁，拌勻
４．醃好的雞肉放入冰箱２個小時以上（越長越入味）
５．烤箱預熱同時，烤盤上錫紙噴上橄欖油
６．放上雞翅，雞翅中正麵朝上
７．放入烤箱３７５Ｆ烤２０分鍾，取出，均勻澆上醃製剩下的汁
８．不用翻麵，繼續放入烤箱400F５分鍾

雞翅經過醃製非常的香，加入辣椒粉（韓國辣椒粉比較紅），做出來的紅豔豔的。做的過程中，不需要翻麵，這樣朝上的一麵會烤得很幹爽。