我的Dream Kitchen 之電器篇

如果重新裝修廚房，我可能還是要現在的櫥櫃和花崗石，但是，會有不同的電器選擇，也會給這些電器留出相應的櫥櫃位置，統統都是嵌入式的。

美好的一天從早上開始。 大馬力的料理機打蔬果汁，大馬力是關鍵詞，可以把蔬果打的很碎，沒有殘渣。大馬力的料理機實在是居家必備，不但簡化生活，也可以大幅度提高蔬菜水果的攝取.美國市場上大馬力代表作是Vitamix 和blendtec 喜歡那個牌子看自己。功能差不多.基本款就好。貴重家電建議Costco買，售後服務有保障。 Vitamxi和blendtec都用，更喜歡blendtec，因為造型。

怎麽能沒有烤麵包機 。Breville BOV800XL Smart Toaster Oven, 不僅僅是toaster，還是一個全功能的熱對流烤箱。 烤一道菜，烤麵包，預熱快，省能源。 高溫達到450°F，烤歐包也行。 用這個烤箱，我做過各式歐包，烤雞翅，排骨，pizza不在話下，預熱不到10分鍾，大烤箱可是快半個小時的

最近 Cuisinart 出來一款 Steam and Convection oven， 不但有上麵Breville的優點，還多了蒸汽功能。看到有人 試驗了蒸米飯，蒸饅頭，包子，發麵，蒸更是一氣嗬成，太方便了。不用蒸籠，也不用洗蒸鍋，我有點神往。

沒有咖啡不會真正清醒啊， 不推薦美式過濾咖啡，要壓縮的歐式咖啡。機器高高低低，從性價比方麵考慮，推薦Saeco Xsmall V2 Super-Automatic Espresso Machine。小巧玲瓏，五髒俱全。一按鍵開始磨豆子壓縮，出咖啡。好清洗。性價比高。

如果家裏是瓦斯爐或者電爐，推薦買一個移動電磁爐。 瓦數狗1800瓦，牌子到不一定要特別好的，我有好的，有Costco 買的便宜貨， 表現差不多。就是便宜的操作麻煩點。 電磁爐安全，節能，可以到處搬運，吃火鍋燒烤方便。燉湯可以定時。鍋底幹淨，大大縮短烹調，洗滌時間。還可以給馬大哈把關，如果溫度高，會自動斷電。

做麵食，攪拌，打發蛋白，最好是stand mixer。 功力越大越好，KitchenAid professional 係列，450瓦以上的，就非常不錯。經常有好價錢。Mixer讓以前不敢想的菜可以輕易完成。做過魚丸，貢丸，舒芙蕾，涼皮，各種麵點，附件一加做香腸，各種麵條。非常喜歡我的KA。 同樣建議在Costco買。 為了售後的服務。

非常感激這個老黃牛。本來想它可以陪伴我很久很久，不成想Bosch出來一個大馬力的神器，Bosch MaxxiMUM Kitchen Machine， 集各種機器於一體，讓我心旌搖蕩。目前北美市場還沒有，歐洲價錢還可以 。功能強大，1600瓦，我的425瓦，汗。。。一大堆附件，還有jar. 是幾合一器。這個機器最大的特點是swing，轉向，改變了目前機器的固定模式。因此對電路的要求也高。 pasta roller的設計是一絕。有同學在德國買了，說 這一個機器裏攪拌盆防塵罩大粉碎杯啥的都在裏麵，跟KA的狡猾相比，厚道得不行， KA那些雞零狗碎的K A附件總加起來都不止一個機器價格了。就是攪拌盆好像沒我的KA6跨特的大”

http://cuisineparadisekitchentips.blogspot.com/2014/09/bosch-maxximum-kitchen-machine-mumxl40g.html

youtube視頻：

 

 

高大上的德國戰車能買到之前，還是需要經濟適用難ninjia 三層刀的絞肉機Ninja Master Prep Professional。不僅可以絞肉，還可以切菜，勝在便宜，小巧，好用。

如果喜歡吃麵，即使有KA，還是推薦 Philips HR2357/05 Avance Collection Pasta Maker，為啥？快！簡化生活，7分鍾出麵，水燒開了，直接下鍋，好清洗，方便方便方便。如果經常在超市買新鮮麵的，更需要這個。沒有添加劑啊。