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這世界變得快，上一個辛醜年（1961年）時順理成章的認知，到了這個辛醜年（2021年），有好些就被顛覆了。許多人經曆過上個辛醜年時，中國大陸餓死千萬人的大饑荒。那時糧食嚴格控製，配給的麵粉，是麥子不去麩皮磨成的全麥麵，顏色發灰，老百姓稱之為“黑麵”。相對於黑麵，是稱之為“富強粉”的由加拿大進口的麵粉，顏色潔白、口感極好，價格也比黑麵高許多。富強麵每人每年隻供應兩、三斤，老百姓視如寶貝，過年包餃子才用上它。如今情況恰恰相反，精白麵在超市裏根本不稀奇，價格也便宜，降價時一包精白麵隻賣兩美元。倒是全麥麵粉，要花三、四美元才能買一包。用全麥麵做的麵包，也比起精白麵包貴一倍。
更有甚者是麩皮。上個辛醜年時我饑餓難忍，吃過作為雞飼料的小麥麩皮。粗糙的麩皮卡在喉嚨口難以下咽，那種感覺至今記憶猶新。不久前我消化不太好，醫生叮囑多吃些富含纖維素的食物cereal。我買回來一看說明，什麽呀，主要成份竟然就是麩皮！麩皮如今已經榮登健康食品的寶座，身價不凡，價錢遠遠高於精白麵粉。對比起六十年前的情境，真是匪夷所思。
買肉是又一個例子。上個辛醜年時每人每月隻配給半斤豬肉，多數人都想買肥肉。肥肉煉出豬油來，能補充食油的不足；而瘦肉非但油少，還搭著骨頭占分量。可那時候連豬也吃不飽，瘦得皮包骨頭，哪有多少肥肉？想買點肥肉，得同賣肉的拉關係套近乎。現如今肥肉很少有人吃了，店家隻好把肥肉剔下來，送去做化工原料。
這世界變得快，把根深蒂固的審美觀也顛覆了。以前誇獎別人的孩子長得好，往往說孩子白白胖胖，因為白與胖是當時的審美標準。現在不論在美國還是在中國，兒童肥胖都愈來愈嚴重，成了家長們的心病。若是現在還誇獎孩子白白胖胖，非但討不了好，說不定還會招來孩子父母的白眼呢。
上個辛醜年時人們崇尚肥胖，稱為“富態”，因為隻有特別有錢的人，買得起高價肉才能吃得胖。若是腹部突出，更被認為是“福態”和“將軍肚”，因為隻有享受“特供”（特別供應）的高級官員和將軍，才能吃出這樣的肚皮。現代醫學卻表明肥胖不僅不是福態，反而是禍害；將軍肚的危害性更大，容易引起高血壓等心血管疾病。
我曾在〈世界周刊〉發表文章，用了一句古詩：“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。”我的本意是稱讚學者們刻苦鑽研的獻身精神。想不到一位年輕人卻有不同解讀，他說：“消得人憔悴就是瘦，能減肥不是好事嗎？衣帶漸寬就是腰圍減小，更是花錢都難買的好事，高興還來不及，後悔哪門子啊！”聽了這番高論，我隻能感歎這世界變得快、才隔了一個辛醜年，許多認知就被顛覆，還能說什麽呢？
教育資源集中在大都市，但它所需的銀子～卻是全中國納稅人的，憑啥人分三六九等？
現在的許多時髦＝都是一種病態！比如說：留一臉亂七八糟，髒兮兮的大胡子，還有那流行的上世紀30年代的“漢奸“中分頭！甚至穿個小髒鞋還號稱是“限量版“＝我操！
尤為變態的＝就是你所說的“衣帶漸寬終不悔“，有位主持人，吃米飯數粒，一天的主食是幾絲青菜，幾段羅卜，這不是在喂兔子嗎？過去形容女人的美：那是＝豐滿，如今：這位病態的主持人＝細脖子大腦袋，全身上下跟麻杆似的、、、這樣的娘兒們，倒貼都不要！
1960年時，中國對外貿易部立即委托香港華潤公司向澳大利亞和加拿大購買小麥。 ... 簡單概括就是，中國從加拿大進口的難以替代，加拿大從中國進口的替代很容易。 ... 期間能夠吃到加拿大的“富強麵”，一種從未見過的極度白色的小麥麵粉。