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酒釀發糕

(2011-04-20 14:20:57) 下一個


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材料: 5大勺酒釀酵種（做法鏈接），2.5杯粘米粉，130ML水，4大勺白糖（或紅糖，可多可少）

做法：
1，以上材料混合均勻，揉成團，放入蒸籠，用濕布蓋好，入烤箱，開燈發酵至2倍大，約需5小時
2，隔水蒸約30分鍾

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