這是過去的這個周六的午餐。我家人通常周末午餐吃得很撐，然後晚餐吃些饅頭/包子、稀飯、鹹菜之類的，比較健康哈！
烤蝦尾、蒸蝦蚶、蝦頭飯、椒鹽烤鵪鶉、蠔油芥蘭、蠔菇紫菜牛骨湯
注： 1杯=1cup=240ml, 1大勺=1tbsp=15ml,1小勺=1tsp=5ml
龍蝦三吃：烤蝦尾、蒸蝦蚶、蝦頭飯（比起店裏，龍蝦還是自己做的更鮮美、實惠!）
材料：龍蝦 2 隻（約 1.5lb/ 隻）
配料：蔥、薑、蒜、鹽、料酒 2 小勺、無鹽黃油 1 大勺、黑胡椒 1/2 小勺、炒菜油 2 小勺
做法：
1，將龍蝦拆分成頭、鉗、尾三部分，尾巴沿背部剪開、底邊連著，頭部打開、去掉食囊，鉗子用錘子把殼敲裂
2，蔥、薑切絲，蒜剁碎，黃油切成小丁
3，烤蝦尾：在打開的尾巴內抹上黃油、一點點鹽、蒜茸、黑胡椒，在 grill 上烤熟（或烤箱的 Broil 檔，烤約 7-10 分鍾），鮮、香！
4，蒸蝦蚶：蝦蚶用一點鹽、薑絲、 1 小勺料酒、蔥絲、炒菜油 2 小勺拌勻放置約 15 分鍾，然後上蒸鍋用大火蒸約 7 分鍾，很鮮、很嫩！
5，蝦頭飯：蝦頭用一點鹽、薑絲、 1 小勺料酒、蔥絲拌勻，放置約 10 分鍾後。電飯鍋（我用的是最普通的電飯鍋）內放 2 杯米，加正常煮飯的水量，然後把蝦頭放進去，一切按常規煮飯的操作。蝦頭的汁水流到飯裏，這樣煮出的飯，非常鮮！
椒鹽烤鵪鶉
材料：鵪鶉三隻
調料：鹽 1/4 小勺、黑胡椒 1 小勺、辣椒碎 1 小勺、韓式燒烤醬 2 大勺
做法：鵪鶉洗淨，從前麵剪開，擦幹水，放入所有調料，醃製 30 分鍾以上，放到 Grill 上烤至表麵金黃，約需 12 分鍾。很棒的下酒菜！（如不用Grill，可用炒菜鍋，中大火，鍋熱放2大勺油，油熱後放入鵪鶉，煎至兩麵金黃）
蠔油芥蘭
材料：芥蘭約 1lb ，油 1 大勺，大蒜 2 瓣（切碎），鹽約 1/8 小勺，蠔油 1 大勺
做法：熱鍋放油 1 大勺，下大蒜炒香後，放入芥蘭，加鹽，炒熟後加蠔油翻勻裝盤 
蠔菇紫菜牛骨湯
材料：牛棒骨、蠔菇、紫菜、生薑、料酒2小勺、鹽適量、香菜少許
做法：
1，牛棒骨用冷水泡約2小時，洗淨血水，控幹
2，取一高壓鍋，放入牛骨，加拍扁的生薑、鹽、料酒，加水沒過牛骨，加蓋，大火燒開上汽後改小火燉35分鍾，讓其自然消氣
3， 取另一鍋，加入以上燉好的牛骨湯，燒開後放入蠔菇、紫菜，再燒開，加少許鹽調味，出鍋後灑上香菜末
Before and After ，這兩個人很能吃吧！
提示：做龍蝦不需放足鹽，我隻放約 1/4 的正常燒菜的鹽量，如吃的時候感覺如太淡可以加，鹽放多了就拿不出來了!
