用橄欖油做《香蔥火腿蛋糕》, 蔥香撲鼻火腿香，美味又健康（圖文＋視頻）

甜口味蛋糕吃膩了？那就試試今天的這款微鹹口味《香蔥火腿蛋糕》吧，加了少量的橄欖油，吃起來蓬鬆萱軟蔥香撲鼻，火腿香和著橄欖油特別的香氣，好吃又健康，做法也不複雜，尤其受小盆友喜歡,分享給大家。

用料：

雞蛋3個

火腿腸90克

小蔥40克

橄欖油30克

牛奶60克

低筋麵粉60克

白糖20克

白醋3克

食鹽0.5克

玉米澱粉5克

沙拉醬約25克

做法劃重點：

一、分離蛋清蛋黃，蛋清冷凍15分鍾，蛋黃與橄欖油、牛奶混合，篩入低筋麵粉，攪拌到光滑無顆粒

二、小青蔥切成蔥花，火腿腸切成小顆粒備用，打開烤箱提前140攝氏度預熱

三、蛋清打發到提起來呈現大尖角，分兩次與蛋黃糊混合均勻，加入蔥花、火腿粒拌勻，倒入六寸活底模具中，表麵撒一層火腿粒和蔥花，淋上少許沙拉醬，放入預熱烤箱中層，140攝氏度烤50分鍾

四、出爐後倒扣自然冷卻，脫模切塊即食

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另一個鹹口味古早蛋糕貼出來供大家參考：