超好吃的【肉鬆蛋糕卷】不開裂，不掉皮 ，做法簡單看這裏（圖文+視頻）

用自己做的肉鬆做【肉鬆蛋糕卷】，微甜中透著肉鬆微微鹹的香味，吃起來口感都特別讚，做法也不難，大人、孩子都喜歡，做法分享給大家。

所需原料：
食用油50g
牛奶 50g

食鹽 2g
蛋黃 5個
低筋麵粉 60g
蛋白 5個
檸檬汁或白醋 1茶匙
白糖 45g

做法劃重點：

一、5個雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清冷凍，蛋黃和食用油、牛奶、低筋粉混和攪拌成糊狀

二、蛋清加檸檬汁或白醋以及白糖打發，與蛋黃糊混合均勻，倒入烤盤中抹平表麵，撒上肉鬆

三、烤箱提前預熱，140攝氏度烤30分鍾，適當冷卻後鋪上打發的奶油，撒上一層肉鬆卷起，完全冷卻後切片即食

成品特點：

口感綿軟，微甜中透著濃鬱肉鬆香，超好吃。

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