【煉乳豆沙小餐包】奶香味十足免揉配方，又香又軟超好吃 （圖文+視頻）

加了煉乳的免揉版奶香豆沙小餐包，濃鬱的奶香，和著綿軟的豆沙甜，剛出爐的外皮微酥，咬一口香氣四溢，太好吃了！免揉配方做起來很方便，分享給大家。

所需原料：

普通中筋麵粉 260克
牛奶130～150毫升
雞蛋一個
煉乳30克
白糖30克
幹酵母3克
食鹽2克

紅豆沙約350克

製做方法劃重點：

一、先用牛奶化開白糖和幹酵母備用，普通中筋麵粉中加入雞蛋、食鹽、和煉乳，緩緩倒入牛奶酵母水，和成軟麵團，加入室溫軟化黃油，用刮鏟翻拌至充分混合均勻，覆蓋餳發至兩倍大小

二、紅豆沙做成40～45克一個的圓球放入冰箱冷藏以方便下一步使用

三、麵團分成八等份，做成圓形，覆蓋鬆弛五分鍾，依次取出分別包入一粒豆沙球，搓圓，覆蓋二次餳發半小時左右，直到麵胚明顯脹大

四、麵胚表麵做出紋路，放入提前預熱烤箱烤製25分鍾左右

成品特點：

外皮微酥，奶香濃鬱，都是綿甜，好吃又好看，免揉製做很方便。

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以下是紅豆沙製做方法，請點擊觀看：