檸檬雞蛋糕/檸檬紙杯蛋糕，無添加透著濃鬱檸檬香，太好吃了 （圖文+視頻）

一個檸檬，一碗麵粉，不需要分離蛋清蛋白，沒有任何添加劑，簡單幾步就能做成白吃不厭的清香檸檬小蛋糕！這個配方我試過好多次了，真的很好用，推薦給朋友們。

#傳統雞蛋糕#爆漿藍莓馬芬#糖粒兒美食
所需原料很簡單：
檸檬1個
雞蛋4個
普通中筋麵粉130克
白糖70克
食用油40克
食鹽1克

製做方法很簡單：

一、先擦出一隻檸檬的黃色皮屑，再擠出半隻檸檬汁，向檸檬汁中加入40克食用油備用

二、四肢室溫雞蛋打入容器中，加入白糖，先用打蛋器中高檔打4到5分鍾，再轉成低速檔繼續攪打1到2分鍾直到出現紋路

三、麵粉中加入一克食鹽，分三次向蛋糊中篩入麵粉，用蛋抽輕柔撈拌，混合均勻

四、加入提前準備好的檸檬汁食用油混合液，以及檸檬屑，輕柔撈拌，混合均勻，倒入模具中

五、烤箱提前預熱，160攝氏度烤製25分鍾

成品特點：

蓬鬆暄軟，透著濃鬱的檸檬清香，做法簡單，百吃不厭。

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[peter黑]

正好有個檸檬，試一試