西芹蝦仁

步驟：
1，蝦去皮去蝦線, 用少許料酒, 玉米芡粉和鹽抓勻備用.
2， 把西芹切成斜片, 蒜末若幹備好.
3， 鍋內溫油, 先把蝦仁用溫油滑熟盛出。
4，鍋內熱油，下一半蒜末, 出香味後, 加入西芹, ,迅速翻炒至熟暨西芹顏色變深綠, 加入蝦仁, 撒剩下的蒜末, 翻勻,加鹽 出鍋, 完畢！