臘味蘿卜糕

材料：　
在來米粉（黏米粉）350g，corn starch:50g,白蘿蔔約750g，先刨成絲狀，水750ml,蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄），香菇三或四朵（泡軟，切絲），廣式臘腸1或2條（切小丁）。

調料: sugar:15g ,味精１０g,鹽1小匙，白胡椒粉半小匙,oil:50ml,

蒸鍋一個，容器一個（蒸盤）事先用保鮮膜包敷，表麵抹油。

做法：　
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。混合米粉+玉米粉+３５０ml的水，攪拌均勻
鍋內加入３００ml的水，待水開後加入蘿卜絲，１－２分鍾後
待蘿卜絲變色之後加入所有調料拌勻。
加入臘肉，蝦米，香菇拌勻
小火煮，慢慢加入麵糊，混合物成糊狀。
將混合盛入容器中，大火蒸３０分鍾。

熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩麵煎黃食用。