芝麻雞

原料：雞脯肉，醬油，料酒，生粉，麵粉，蔥，芝麻，番茄醬（ketchup），糖等。
步驟：
1，雞脯肉切成小塊，用醬油，料酒，糖，少許生粉醃2個小時—3個小時。
2，用麵粉和水製作麵粉糊，雞脯肉掛糊後過油。（炸好的肉段要用毛巾紙吸幹油份，以免太油膩影響口感）
3，調製sauce,用醬油，糖，番茄醬（ketchup）料酒，少許水，直至sauce粘稠，顏色以紅亮為佳。
4，倒入炸好的肉段，和sauce炒勻.此時可用少許蔥花點綴。（我個人沒有加）
5，勾芡，撒熟芝麻，出鍋。
成品：雞肉嫩口，甜中帶酸，配合芝麻的香味，很下飯的哦！