巧克力奶油蛋糕

巧克力奶油蛋糕

菜譜來自：克萊爾點心小站
菜名： 巧克力蛋糕
分類： 西式點心／蛋糕／奶油蛋糕
難度： 簡單
材料：
　 奶油一百二十五克﹑可可粉兩大匙﹑牛奶二分之一杯﹑蛋兩個﹑糖四分之三杯﹑麵粉一杯
做法：
　 1. 奶油加可可粉加牛奶煮溶冷卻
2. 全蛋加糖打發（可以下麵墊溫熱的水比較好打，要打到糊狀低落不會馬上融合）
3. 先加入一半的麵粉拌勻（記得要過篩）再加入一半的（1）拌勻如此重複直到辦完為止
4. 到入模型（圓形或長型、中空模即可）一百六十度四十分鐘
補充：
　 1. 這種巧克力蛋糕有點像戚風巧克力，也有點像巧克力海綿吃起來很鬆，很濃的巧克力味道可以試試看喔！
2. 如果用小的烤模來烤時間就可以縮短．考完後可以隨自己喜好來裝飾，可以林一點融化巧克力之類的
3. 妳也可以考慮將一部分的奶油改為沙拉油, 雖然奶油香會減少, 但蛋糕冰過比較不會那麼硬。
出處（或提供者）《提供日期》：
梅爾克裏斯 《1998/8/11》
棧長的話：
　 1. 『不是普通好吃』是許多網友給予的評價，不信妳也來試一試！
2. 這個本來是全蛋打發的蛋糕沒有歸入全蛋蛋糕類, 是因為它奶油用量很多, 成品的口感較像奶油蛋糕而不是海綿, 因為許多網友留言對它的口感有疑惑, 我也覺得放在奶油類比較不會跟成品的預期相差太多而造成誤解。