椰蓉麵包

椰蓉麵包

椰蓉麵包，我參考了網友新桐的版本，研究出一個懶人的簡易版本

3 CUPS 高筋粉、1/4 CUP 糖、1 茶匙 鹽、2 茶匙幹酵母、1/2 CUP 水、1/2 CUP 牛奶、1/4 CUP 奶油（黃油），1茶匙麵包改良劑

烤箱、烤盤各1

做法: 按照順序將以下材料逐步放入麵包機，1cup 牛奶（溫熱），3 CUPS 高筋粉、1/4 CUP 糖、1 茶匙 鹽、2 茶匙幹酵母、選擇dough程序，讓麵包機開始工作 ◎生活在大連 版權所有，拒絕轉載◎matcn895bd
待麵成團後在機器不停止的情況 再加入室溫下變軟的奶油，繼續揉麵直至油被完全吸收麵團變光滑有彈性，全程大約30分鍾。然後等待麵團在麵包機中完成第一次發酵。◎生活在大連 版權所有，拒絕轉載◎ntAJ2G204c
發酵完成後，麵包機發出提示音，此時將麵團取出，反複揉捏，然後整形（此處引用新桐原方子）。◎生活在大連 版整形：多多的椰蓉+適量的糖+一個雞蛋+1湯匙的奶油拌均（有一點粘，不太容易滴落的程度即可） ◎生活在大連 版麵團擀成長方形,用抹刀均勻地抹上混合物，再撒些糖粉（假如你特別愛吃甜甜的，就多加），象折被子一樣，折三折，用輪刀切成12小條（切短一點的好整形），每兩小條捏在一起，擰起打結，放烤盤上（鋪上錫紙或防粘油紙之類的），放烤箱中完成最後一次發酵（先把烤箱預熱到180度，在最下層放一碗熱水，關掉電源，再將烤盤放烤箱），發到三倍大（大約是45-60分鍾左右），取出刷上蛋液。烤箱325華氏預熱,放烤箱中層烤15－20分鍾,或者表麵金棕色. 這個材料的量剛好夠做一盤六個麵包。