漢堡餐包 & 沙拉餐包

漢堡餐包 & 沙拉餐包

菜譜來自：《我的第一本烘焙好書>>



下麵我我的製作步驟：
我使用麵包機揉麵，並修改了配方。奶油用25克。蛋一個，大約50克，水200克。
圖為麵包機發麵之後的樣子，我用手在麵團上劃了一下，可以看見痕跡。

將麵團分成12個（我分得一點也不均勻）進行二次發酵。蓋上保鮮膜。

10分鍾之後要重新整形，再鬆弛20分鍾，此時可以進行其他準備工作。
將烤盤用錫箔紙包好，並噴上cooking spray，沒有它，可以使用小刷子刷一層薄薄的沙拉油在上麵。



之後撒一層薄薄的麵粉在上麵。以上這些工作意在----防粘。


在一切就緒的麵團上用刀子劃出十字花。目的為裝餡。（如果製作漢堡餐包的話，則沒有此步驟。製作漢堡餐包隻需要在麵團上刷上蛋液，粘上芝麻即可）



準備做餡：我使用玉米粒，美奈茲醬，火腿粒，和小豌豆。


把幾種材料混合成餡，然後填補在十字花處。周圍刷蛋液


一切就緒，準備烘烤啦~~千萬別忘記預熱烤箱哦！