肯德基的Biscuits

去肯德基很喜歡那裏的Biscuits。偶爾做做總不是那麽如意。今天早飯沒準備什麽早飯，就隨便找了個biscuits的方子，沒想到效果很好。外麵脆脆的，裏麵鬆鬆軟軟，非常好吃。



原料

中筋麵粉 2 杯，黃油3/4條，糖 1 TBSP, 鹽 1TSP，泡打粉 1 TBSP，牛奶 1杯

做法

1. 黃油用擦子擦成絲
2. 放入麵粉，糖，鹽，泡打粉略微拌一下
3. 加入牛奶輕輕和成團
4. 案板上撒上幹粉，取出麵團整成長方形的團，輕輕擀成約1厘米厚
5. 如圖折三折，擀開，再折三折，再敢成約1-1.5厘米厚的長方形
6. 切成8小塊，400F烤20鍾或至表麵金黃

注意，操作麵團時千萬不能揉，動作要輕。

[讒嘴貓588]

不用酵母。中筋麵粉就是普通麵粉(all purpose flour)

[blush?]

不用酵母嗎？ 中筋麵粉是什麽？

[whitefang]

謝謝分享。哪天也試試。