意式巧克力布丁-Chocolate Panna Cotta

今天是Valentines Day，怎麽的也得做點跟巧克力有關的點心。搜了一下這款意式巧克力布丁似乎還簡單易做。

原料

鮮奶油（Heavy Cream） 1 杯，牛奶 6 大勺，白糖 3 大勺，無糖巧克力 兩小塊（約 2大勺），香草精 1 小勺，吉利丁 1.5 小勺

上麵的原料可做三份

做法

1. 將吉利丁放冷牛奶裏泡幾分鍾後倒入小鍋
2. 再將鮮奶油，白糖，巧克裏倒入鍋中，用小火燒至巧克力全部融化，注意不要將鮮奶油巧克力液燒開
3. 鮮奶油巧克力液燒好後放一小勺香草精拌勻
4. 取3隻7盎司的Ramkin，倒入鮮奶油巧克力液
5. 在Ramkin上蓋上保鮮膜，放冰箱過夜
6. 取一小碗，倒入開水
7. 取出Ramkin，沿邊用小刀刮一下，將Ramkin放入有開水的碗中熱15-20秒，然後倒扣在盤上

不過倒扣其實並不那麽容易，我的這份顯然扣不出來，又多熱了些時候，周圍的巧克力都化了，另一番情景。

[遠看]

美味，也美豔！