消逝的華埠老店（2） (圖)

“銀宮”大酒樓

早年座落於BOWERY（包厘街）的銀宮大酒樓有早期唐人街不多的大型宴會廳，所以開業之初一直生意興隆，而且成為地標之一。 香港八十年代的一些關於紐約華人社區的警匪片， 都見到“銀宮”的招牌。而酒店正對百年曆史的布魯克林大橋和岸邊高樓林立的東河， 讓大家在享受正宗粵式茶點之餘， 也一飽眼福。銀宮不論茶點還是晚餐均秉承傳統中規中矩的港粵風味， 讓挑嘴的唐人街台山人老食客滿意而回。 酒樓數年間因為勞工和資方福利糾紛而幾度易手更名，現在不論味道還是風格都已經不複當年。

最後一次在 “銀宮”聚會是02年7月我27歲的生日PARTY ---- 以前的生日老友們散在全國各地, 隻能有小規模聚餐慶祝。 但是02年夏天, 我剛好任職公司銷售經理滿一年，正是年青男子事業順利，精力充沛，指點江山的時光， 在紐約認識很多新朋友，加上我的生日恰逢美國國慶， 順便叫上手下職員一起同慶，那天滿滿一屋子人！

一群來自中國不同省份的年輕人歡聚一堂，談笑風生， 自然混得很熟，外麵是火樹銀花國慶的焰火表演， 屋裏是歡聲笑語的把盞舉杯，地上的啤酒瓶子多到走路都能乒乒乓乓踢到幾個。 後來十一點多， 酒店的員工下班， 大家喝到盡興， 哪肯散去，在“小費”加言語的懇求下， 他們讓我們“自給自足”，散席時候走小門離開。

這下喏大的酒樓就留給我們這群“後生仔”， 大家先唱歌， 後蹦迪， 最後男生女生輪流在大廳的12人大桌上跳“TABLE DANCE”（桌舞）……

轉眼六七年過去, 當時參加生日宴會的年輕人大多已經成立家庭生兒育女了.。 難得大多數人現在還常聯係，一起活動。 不過如內外重修的銀宮酒店， 我們人依舊，就算重聚， 也無當年的崢嶸豪情了。


“成龍”海鮮餐館

“成龍”海鮮和香港的動作巨星成龍沒有什麽聯係， 可能隻是為了順口和好意頭吧。 剛開張的時候是97年， 那時紐約的第三個唐人街BROOKLYN 八大道華埠才初具規模，寥寥可數幾家粵菜館， 和十幾年後的今天一條街上數百家各式中餐館的喧鬧不可同日而語。

成龍酒家經營的是傳統粵菜，拿手的是遊水海鮮。 那時住在八大道附近的我最喜歡他們料理的石斑三吃----魚片炒豆莢， 魚頭滾濃湯，煎魚骨頭煲豆腐----平和中見滋味，令人齒頰留芳。 他們的“煲”類水準也很出色----腐皮羊腿煲， 生菜牛腩煲， 紅燒魚頭煲等都是冬令時分我的最愛， 他們的煲鍋下麵還點一盞酒精燈， 讓菜式不會因為紐約冬天的寒冷而失色。

我一人居住，經常東奔西走， 回家常常過了子夜。 在成龍叫上一個小菜或一碟烤鴨， 留小胡子瘦小的老板總會附贈一杯熱呼呼的廣式老火例湯加上一句“剛收工啊，吃點啥”？ 溫暖遊子的身心。

十年前的女友小月是北方人，但是很喜歡粵菜， 和她交往一年時間， 最經常光顧的就是“成龍海鮮”。 在“成龍”任領班的華叔， 是個清瘦而不失倜儻的中年男子，笑容可掬。 小月高挑秀氣， 20出頭的我也身強力壯，頗有“虎氣”， 年輕男女給人印象頗深。 華叔一見我們光臨， 份外熱情， 如果有出幾盤一樣的菜， 一定端到我們麵前讓我們“優先挑選”， 讓我們覺得有些尷尬又有點感動……

後來感情成往事， 自己一人就經常在“成龍”外賣而少了堂吃，01年 華叔自己跳到曼哈頓和人合股開店, 我偶爾光顧, 他總會隨菜送上一杯紅酒，問起早已多年未通音訊小月的近況， 07年我搬離八大道， 就很少在成龍就餐， 08年餐館轉讓更名， 十幾年間那老板的胡子已經從黑到花白而全白， 瘦小的身材也更見蒼老， 希望他已功成身退，在快快樂樂地含飴弄孫吧！