【紅糟母雞湯】【紅糟排骨湯】【紅棗桂圓枸杞湯】

月子裏很多時候都是湯湯水水的，一是養生，二是下奶。老婆產後從醫院回家127磅，母乳產量大概0.5 oz，喝這些湯湯水水3天後，體重下降至118磅，手足水腫基本消失，母乳一次能pump 5oz了。當然各地做月子的風俗不同，吃的也有不同講究，先分享這些作為參考，回頭再添加其它月子餐譜。

 

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材料：老母雞1隻（約兩斤），紅糟250-300克，幹黃花菜50-100克，枸杞30克，薑20克，料酒/老酒500ml，（鹽可以不加，如果吃不下的話可以在吃的時候加幾顆）

製作過程：

1. 老母雞洗淨瀝幹，剁成塊，薑切片，黃花菜泡好濾幹，燒一壺開水待用。


2. 炒鍋燒熱，加入2-3湯匙油，油熱放入薑片和紅醩一起炒1分鍾，將雞塊放入一起炒斷生。


3. 加入料酒，翻勻轉入燉湯鍋或慢煮鍋中，加開水蓋過雞塊。


4. 中火燉或者慢煮鍋高溫檔燉1小時以後加入黃花菜和枸杞，添加適量開水。


5. 再燉上半小時以後就可以了食用了。

注：產婦食用時一定要吃熱的，吃完後可以上床蓋被子，這樣幫助出汗排出積水，調養體虛。除了吃肉喝湯以外，還可以煮一點麵線/細麵配湯吃。

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紅糟排骨湯和紅糟母雞湯大同小異，但適合買不到老母雞的地方的人做，或是吃雞吃膩了換換口味。

材料：豬排骨兩斤，紅糟250-300克，幹黃花菜50-100克，幹香菇50克，枸杞30克，薑20克，料酒/老酒500ml，（鹽可以不加，如果吃不下的話可以在吃的時候加幾顆）

製作過程：

1. 排骨洗淨瀝幹，剁成節，薑切片，黃花菜和香菇泡好濾幹，燒一壺開水待用。


2. 炒鍋燒熱，加入2-3湯匙油，油熱放入薑片和紅糟一起炒1分鍾，將排骨放入一起炒斷生。


3. 加入料酒，翻勻轉入燉湯鍋或慢煮鍋中，加開水蓋過排骨。


4. 中火燉或者慢煮鍋高溫檔燉1小時以後加入黃花菜、香菇和枸杞，添加適量開水。


5. 再燉上半小時或至排骨酥爛以後就可以了食用了。

注：產婦食用時一定要吃熱的，吃完後可以上床蓋被子，這樣幫助出汗排出積水，調養體虛。除了吃肉喝湯以外，還可以煮一點麵線/細麵配湯吃。

 

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產婦在服用這個時，主要是喝湯水，不用吃紅棗、桂圓和枸杞。

材料：幹紅棗50克，桂圓幹100克，枸杞30克，紅糖

製作過程：

1. 湯鍋/慢煮鍋中燒2-3升開水。


2. 水開後放入幹紅棗、桂圓幹和枸杞，中火半小時或小火一小時即可。


3. 飲用湯水時，可以加入少量紅糖攪勻。