【Lucy學廚】牛油果沙拉

 

     去年在朋友Lili的博客第一次看到番茄牛油果沙拉，試過以後很喜歡，去年夏天番茄牛油果沙拉就成了我做沙拉的首選。
前兩天去超市牛油果79美分一個，很便宜買了兩個回來，準備嚐試做一些不同味道。
材料：蝦 3-4個，中等偏小番茄一個，西芹一片，蛋黃醬（沙拉醬），檸檬汁，香菜，鹽，黑胡椒，熟芝麻粒少許
做法：
1. 牛油果對剖，取出中間的核，把果肉取出來切粗粒，果皮可以留作小碗。番茄去皮，去籽也切成粗粒。西芹一片切小粒。蝦開背去腸，留殼放開水裏焯熟，去殼備用。
2. 把1放入一個大碗裏，加蛋黃醬，檸檬汁2-3茶匙，鹽，黑胡椒少許調味，放入香菜末調勻舀回到牛油果皮做的小碗裏最後灑上芝麻粒。

 

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