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去年在朋友Lili的博客第一次看到番茄牛油果沙拉,試過以後很喜歡,去年夏天番茄牛油果沙拉就成了我做沙拉的首選。 前兩天去超市牛油果79美分一個,很便宜買了兩個回來,準備嚐試做一些不同味道。 材料:蝦 3-4個,中等偏小番茄一個,西芹一片,蛋黃醬(沙拉醬),檸檬汁,香菜,鹽,黑胡椒,熟芝麻粒少許 做法: 1. 牛油果對剖,取出中間的核,把果肉取出來切粗粒,果皮可以留作小碗。番茄去皮,去籽也切成粗粒。西芹一片切小粒。蝦開背去腸,留殼放開水裏焯熟,去殼備用。 2. 把1放入一個大碗裏,加蛋黃醬,檸檬汁2-3茶匙,鹽,黑胡椒少許調味,放入香菜末調勻舀回到牛油果皮做的小碗裏最後灑上芝麻粒。 歡迎點擊進入: Lucy學廚 --愛生活,愛美食--Lucy的美食實驗室--我的另一個家 |