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米卡廚房(7)—— 健康蔓越莓餅幹

(2014-11-09 17:51:22) 下一個



如果你要吃果脯,請多吃點蔓越莓幹,對女孩子很有好處的。

蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸,除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓還可以有效抑製幽門螺旋杆菌附著於腸胃內。

超市裏麵賣的蔓越莓幹又平又靚,做點小餅幹吃吃多好啊!

原方:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100avgm.html

我基本是嚴格按照原方操作的,但是有點小貼士,那就是雞蛋液得量得準一些,不然太濕了很難成型。

這個是老公的大愛,今天知道我做餅幹,不停地打電話問我做好了沒有,給他饞死了!



材料(40-45塊餅幹):

麵粉230克
黃油150克
雞蛋1隻(全蛋,打散)
糖粉120克(icing sugar)
蔓越莓幹70克





蔓越莓要切到這樣小塊比較合適。





黃油化軟,加入糖粉,雞蛋,亂打一氣。





加入蔓越莓幹和麵粉,做成一根棍子狀,大約6厘米乘4厘米的切麵。





放入冷凍室冷凍1個小時,切成0.7厘米厚度的片。

千萬別超時,不然切不動的。





330度烤20分鍾,邊緣開始金黃就剛剛好!





米卡對餅幹的態度很淡然,他的最愛是瑪格麗特小餅。





最後發布小道消息:

Costco出石榴了,一箱6隻,巨大巨甜,推薦!





大統華出了男子麵,給我看傻了,這是什麽情況啊?!





我今天忙了一天,烘培還要包餛飩,然後碼字,太不容易了!






 

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閱讀 ()評論 (15)
評論
笑笑藍魚兒2014 回複 悄悄話 今天烤了餅幹,好吃!
solene 回複 悄悄話 超讚,看起來很好吃。餛飩也很漂亮。
happychloe 回複 悄悄話 正在減肥,不敢吃含糖多的,但是可以做給革命後代們吃,謝謝能幹的米卡麻!
寒棲 回複 悄悄話 超人啊,還有什麽你不會啊?想起來了,瓶子恐高,在班芙躺玻璃地,哈哈!
wenxun 回複 悄悄話 偶像瓶子,文能攥小說,全職工作業餘寫作日日更新,調足人胃口;武是動手烘焙蛋糕餅幹樣樣來有模有樣。生活有品味,人雅致漂亮又善良溫柔,偶像啊讓我們怎麽能不粉你,多休息,再出美文,我不追求沙發從來沒戲,我等美文等美食,大謝
augustosmanthus 回複 悄悄話 能幹啊!這個我也會學著做做
lu樂樂 回複 悄悄話 別的都好,就是太多糖,太多油了,不如直接吃吧,而且越莓幹製作的過程中已經加了不少糖了。
rongrongrong 回複 悄悄話 : )
笑笑藍魚兒2014 回複 悄悄話 這個一定要做,過兩天買些cranberry幹,就開幹!

上次的紅豆沙配方我把水量從1500毫升減到650毫升,好吃極了!!!
雪蓮兒 回複 悄悄話 回複 '羊脂玉淨瓶' 的評論 : 跟瓶子學手藝。正好holiday season要來了,可以多在家裏實踐實踐。瓶子還有啥推薦的,多拿出來曬曬。

說你能幹就是能幹,不服不行!
白梔子花 回複 悄悄話 跟老公來北美吧!
羊脂玉淨瓶 回複 悄悄話 你們試一下,就知道有多簡單了,我真的不算什麽能幹的。
春水天日 回複 悄悄話 讚瓶子的精彩生活。寫作、生活、娛樂幾不誤。還是米卡的super mom.
forgetmenot8 回複 悄悄話 瓶子真能幹! 做得真好!讚!
春水天日 回複 悄悄話 sf
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