被視為焚琴煮鶴的試驗品——碧螺春匹薩

愛茶的筒子不要打我……

lg托人帶了兩罐碧螺春，其實偶是不喝茶滴（有童年時候喝外公濃釅坨茶的悲慘回憶），本來是打算用來做麵膜啊什麽的，後來想想那麽多，偶的臉再大也用不完，正不知道怎麽辦好，前兩天在食神網上看見一個碧螺春匹薩的recipe，正好試驗一把。把食譜的量減半（萬一做得沒法吃也不至於太浪費，嗬嗬，這是偶做experiment的經驗），吃起來還不錯，香香的，尤其是煎得金黃的底皮（不是烤出來的，是在平底鍋裏煎出來的，絕對中式，嗬嗬），偶喜歡……

譜貼在這裏，偶做的時候有一點改動：

原料：上等碧螺春茶葉25克，蝦仁10隻或香腸10片或洋菇3朵切片，麵粉250克，雞蛋1個，番茄醬若幹，砂糖適量，肉臊子200克，細長青椒1隻。

製法：
1、將茶葉用溫水泡開，台產碧螺春隻取芽心備用。肉臊子加番茄醬、糖炒熟成肉醬備用。青椒切小圈圈備用。蝦仁或香腸、洋菇都經炒熟備用。麵粉和雞蛋加水調成糊狀。
2、取平底鍋加熱倒入油後下入麵糊待半凝固時，加一層肉醬，四周排上青椒圈，點綴蝦仁或香腸、洋菇，最後放茶芽，三對或四對切好上桌，即成。

改動：家裏沒有肉末，偶就用了兩小條sausage（本來連sausage也不想用滴，可是也沒有蝦仁和蘑菇，再怎麽減肥也不能到自虐的程度呀，:P），沒加糖，因為麵粉隻用了一半的量（一杯），所以雞蛋就隻用了一個蛋白（做酸奶雞蛋麵膜省的，嘻嘻，會過日子吧？），偶喜歡有點厚的底，灰常不喜歡無邊匹薩，所以沒有加太多的水，比一般麵團稍微軟一點就可以啦。加sausage番茄醬，青椒絲，黃瓜片，番茄片，紅洋蔥圈之後到7、8成熟的時候偶就關了火——想起冰箱裏還有前兩天買的Shredded Mozzarella cheese啦，撒了一些在表麵後就放進toaster裏500F熱了幾分鍾，沒仔細看時間，透過玻璃反正也能看見好了沒，:P 等奶酪絲開始融化就好啦！中飯是兩塊匹薩，一盤生菜沙拉。

第一張圖是中飯後的匹薩，第二張是匹薩pp的底，很香哦。