用蒸烤爐做茶碗蒸,不會因為容器不合適蒸鍋而傷腦筋,操作簡單快捷,喜歡蒸烤箱的,請關注我。
茶碗蒸用清蒸的方法烹調,無油、低卡、適合瘦身的健康美食。茶碗蒸與普通的蒸蛋最大的不同是用高湯作為湯底,加上各種海鮮、雞肉和菌菇類食材,不加任何其它的添加調味,吃口分外鮮甜,各種葷素搭配養眼還非常好吃,有客人端上一杯,一定非常受歡迎。
蒸烤箱提前加水準備好:
茶碗蒸的黃金比例:雞蛋1:高湯2:食材2. 調味:鹽或醬油都可以
用蝦頭蝦殼和雞腿骨頭煮個高湯
食材中的肉類或海鮮最好都調一個底味鹽、胡椒、澱粉就可以了。
組裝茶碗蒸,雞肉沒有顏色,放在最底下,其餘的按照自己喜歡的放。
蒸20分鍾加蝦仁5分鍾,就可以出爐了
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