用Vitamix 做--------- [乳酪西蘭花湯]

用Vitamix 做乳酪西蘭花湯真是一絕。

傳統的奶油湯都需要炒油麵，以起到湯色厚重的口感，在現代人人都講吃得健康的時候，推薦這款湯可以不用炒油麵，省力簡單口感好的乳酪西蘭花湯，讓你嚐到和傳統做法一樣口感的、好吃的湯。

 

 

材料：1  Cup牛奶

          1/2Cup 乳酪絲

          1.5Cup 西蘭花

          1 Tbsp 碎洋蔥

          1/2 Cup 熟豆（我用罐頭的）

          1.5 Tsp 鮑魚汁 或少許雞精 （不用也可以）

 

 

做法：

      將以上所有的料放入 Vitamix 蓋好蓋子，選擇熱湯程序直到機器自動停下來，熱騰騰的湯就好了。如果機器沒有熱湯程序，用高速打5-6分鍾，直到蓋子冒氣就好了。

 

 

方子中的熟豆起到湯色厚重的作用。大家是否發現沒有用鹽，用鮑魚汁就夠了。

 

 

吃這款湯時就有吃麵包的念想，可惜那天家裏沒有麵包。

 

 

 

用Vitamix做湯是不是很簡單，味道很正宗，就是機器在工作時的噪音讓人受不了。