超簡單 茄汁蝦球(圖)

 

原料
鮮蝦仁300克、番茄2個、黃瓜1條、白糖2O克，精鹽、蔥花、薑末各5克，料酒、澱粉、植物油適量。
做法
1.將蝦仁剁茸，加入澱粉、精鹽、料酒，朝一個方向拌勻製成蝦球，然後將蝦球氽熟。
2.將黃瓜洗淨切丁備用。
3.番茄末、蔥花、薑末入鍋烹出紅汁，加入少量水後勾芡，製成番茄汁。
4.放入蝦球、黃瓜丁即可。