冬天要吃最有陽氣的食物 （圖）

進入冬補最佳季，對於快節奏、壓力大的我們來說，冬補還是很有必要的。

補身體一年的損耗，而且這種少量持久的補，是最有生機的，對來年的健康也很關鍵！那用什麽來補最好呢？

植物的根，是冬天第一大補！

所謂“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。

冬天陽氣潛藏，熱力都是往地下沉，自然土裏的陽氣最足。

植物的根部，是在冬季儲存能量最多的部位，吸飽大地土壤的精華，曬足了太陽。

冬天會吃的人，都在吃根，根是應季的食物，相當於把天地之間的陰陽之氣，都妥妥的囤進肚子裏。

而且冬季吃根部植物，也恰恰順應“冬藏”的養生之道。

因此，這四個陽氣最充足的食物，一定要吃！

1、紅薯

紅薯與土豆、山藥一樣，食用部分都是生於地下的。它們介於糧食和蔬菜之間，是藥食兩用的保健食品。

《本草綱目拾遺》認為，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”。食用以後，紅薯所化的精微主要入脾胃二經，它可以補中和血，又能暖胃生津、益氣通便。

在這裏我們要說的，主要是它有補益脾胃之氣的作用，對於脾氣虛弱、容易便秘的朋友來說，食用紅薯是一個方便有效的選擇。

若想通過食用紅薯補氣，最好選擇紅皮或紫皮，且瓜瓤是黃色的品種，也就是大家說的黃瓤地瓜。

傳統的製作紅薯方法，效果會更好，比如蒸、煮紅薯或者熬紅薯粥喝，這些方法都能很好地發揮紅薯補益脾胃之氣的功效。

另外，紅薯吃多了，則會造成腸道氣機壅滯。注意，老年人不適合多吃紅薯。

2、芋頭

又稱香芋、芋艿。中醫認為，芋頭味甘辛，性平，具有消瘰散結，通便解毒，益氣健脾之功用。

《滇南本草》中記載：芋頭，治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓。

芋頭的澱粉含量高，不僅能增強飽腹感，還有利於促進腸道蠕動，屬於優質的碳水，健身人群常用來替代主食。

3、蓮藕

藕為蓮之生長於沼澤池塘泥土裏的根莖，由於它橫向生長之特點，中國古人把它比擬為含意為耕田農具的“耦”，又因它是草本植物，“耦”字加草頭就成為“藕”字了。

明代李時珍在《本草綱目》中寫道：“藕善耕泥，故字從耦，耦者耕也。”

藕在曆代中醫藥文獻多有載述，總體認為生藕性味甘寒，主生津、止渴等。

但是鮮藕生吃比較難消化，故脾虛胃寒、易腹瀉者最好少食或改食熟藕。

4、山藥

對老人、脾胃虛弱的人來說，山藥是補虛養陰的上佳食材。

現代藥理學也指出，山藥富含B族維生素、澱粉酶、多酚氧化酶、鉀等營養素，能夠健脾養胃，適宜糖尿病人食用。

但要注意，山藥能助濕，濕盛中滿、有積滯者不宜吃。