北京餐館菜單爛英文嚇傻老外

餐桌上那碟香噴噴的童子雞，英文該怎麽譯？有中國餐館在菜單上寫著“chicken without sexual life”（還沒有性生活的雞），叫老外看傻了眼，胃口全無。 不隻是童子雞，一種類似豆麵糕的北京小吃“驢打滾”被譯成“rolling donkey”（翻滾的驢子）、“麻婆豆腐”叫作“beancurd made by a pockmarked woman”（麻子臉婦女做的豆腐）等等，這些中國館子菜單上的直譯式無厘頭翻譯，老外實在不敢苟同。兩眼直瞪菜單，想了老半天，還不知那些食物到底為何 物，文化上的震蕩不能算小。 據中新社報道，一位 澳洲青年說，他看過最莫名其妙的菜單翻譯是：tiger dish（老虎做的菜）。他當時嚇了一跳，心想：“老虎不是受保護的動物嗎？他們怎麽敢吃老虎肉呢？”後來他才知道，那道菜和老虎完全沒有關係，隻是用番茄、燈籠椒和洋蔥等食材做成的冷盤，因為味道做得比較辣，所以才叫成“老虎做的菜”。 中西文化有別，中國人講究菜色，因此給菜肴起的名字也講究美感、韻律及色彩。西方人則比較直接，他們所起的菜名大多都能直接點出菜品所用的材料以及烹煮的方法。 據《北京晨報》報道，一名在美國紐約生活的受訪者嚴潔就說，在紐約的唐人街中餐館，菜單翻譯得都很直白。比如，魚香肉絲就是“肉絲在大蒜醬汁裏” (shredded pork in garlic sauce)，咕嚕肉就是“酸甜雞酸甜豬肉”(sweet and sour chicken/pork)。以此類推，隻要是“XX in garlic sauce”，當地人就知道，“噢，是魚香XX。 但是，若以同樣的邏輯去思索中國菜名，那就不一定能猜中名字背後的那道菜肴了，就像“老虎做的菜”那樣，跟老虎完全不相幹。 如何才能準確翻譯菜名？對於那些有典故的菜名，有網友提出了用漢語拚音配圖片的做法，比如“狗不理包子”直接翻譯成“Goubuli Baozi”,“東坡肉”譯成“Dongpo Pork”等，然後在旁邊配插圖，讓點菜者大概有個直覺的認識。 不過，翻譯師周金英卻堅持認為，“菜單翻譯不能隻滿足簡單明了，而應該同時釋放美感。”
除了統一數千種中國菜、酒的英文譯名，“北京市民講外語”委員會也將規範公共場所的英文標識，比如：博物館是Museum，陳列館是Exhibition Hall等等。
據考克斯新聞社(Cox News Service）報道，北京一購物商場最近把提醒民眾注意道路濕滑的牌子譯成“The Slippery Are Very Craft”（滑得很狡猾）、上海的公廁則把殘疾人士專用廁所譯成“Deformed Man Toilet” （變形人廁所），這些“中國式英文”的標識都讓老外看了摸不著頭腦。