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一直想嚐試幾種不同的lily。圖裏的這些花很早就動手了，可是拖拖拉拉做了好久。lily of the valley和calla lily是兩周前做的，rubrum lily是上周做好、昨天上色、今天組裝的。沒來得及做蛋糕，就先用高腳杯裝了起來。順利地做出這些花要感謝平淡的生活是幸福和愛廚。謝謝幸福姐和我真誠地交流，謝謝愛廚把她做翻糖的工具放在網上和大家分享。Lily of the valley和calla lily可能算是糖花裏最簡單的了，所以就不講作法了，這裏我把做rubrum lily(紅花的兩朵)的方法說一下吧。
先準備好26或者28號的園藝鐵絲。白色的最好，比較不會從花瓣中透出顏色來，但是綠色的也行，用鐵絲穿花瓣的時候注意點兒就行了。花瓣是fondant和gum paste按1：1混合，但是不用混icing color，後期再上色。關於模子，我覺得花瓣不用模子切是可以的，用美工刀刻出來就行。但是vainer是一定要買的。自己用小刀牙簽什麽的劃的和用它印一下的真是不可同日而語。平淡的生活是幸福上次推薦的sun flower sugar arts USA是個很好的網站，可以買到你想要的模具。有一個板子叫cell board，30多刀，很貴，是用來在葉子和花瓣後麵做出一條突起好穿鐵絲的，這個可以自己山寨一下。我是在超市花兩塊錢買的白色紙板，就是兩層白紙中間夾了一層泡沫什麽的，大概4-5毫米厚。中小學生用它來做project的。在這個板上可以很容易地劃出凹槽，用的時候塗些白油就可以輕鬆將在上麵擀平的翻糖揭起來。
在這個山寨板子上擀平翻糖，切出花瓣，壓出花脈。這時才把糖片小心地揭起，翻轉後就會看見背麵的小凸槽，用26或者28號鐵絲小心地穿進去(再次感謝平淡的生活是幸福!鐵絲號是她告訴我的)，再花瓣正麵向上，小心地用手按平中間的部分，這樣鐵絲就安裝好了。現在可以進入用球形工具鬆弛花瓣邊的步驟了。鬆好後把花瓣彎成想要的弧度，在flower former上晾幹。花瓣是6個，3個肥一點的3個細一點的。一樣的操作。
花蕊就是在鐵絲上包上翻糖，再把一端彎90度，穿上像花粉團一樣的翻糖。
上色要在組裝前進行。顏色的方麵請有興趣的同學自己搜真花圖片來看。上色我沒有用petal dust，小貴。我在Michael’s買的粉筆(soft pastels)，用美工刀削成粉。這個粉色的好處是可以混合調色(感謝愛廚，她的這個辦法給我省了一筆銀兩哈)。上色的毛筆要細小，最好有個三支以上，可以上不同的顏色。Rubrum lily的花瓣我用了兩種深淺不同的粉，幹著上完後把深色的粉色加一點兒水調好，用筆點在花瓣上。花蕊的上色很簡單，就是要注意綠色的選擇，太綠了會很賊的。
花瓣的組裝是先把六支小蕊圍繞一支大蕊用綠色花藝膠布纏好，然後一瓣瓣地把花瓣纏上去。注意比較真花，是三個肥點兒的花瓣在上層，三個細點兒的花瓣在下層。園藝膠布要纏得很緊才行。說到這裏，就不知不覺地大功告成了!
手工花看過了，最後再發兩張真花。是上周拍的玉蘭和桃花。Have a nice week!
衝您這句話，我也要更上層樓!