川菜－－魚香肉絲

原料：
1：肉絲，水發木耳絲，香菇絲，青椒絲，胡蘿卜絲（我從小就不吃胡蘿卜，所以就沒放）。
2：蔥，薑，蒜，豆瓣醬（中國店都能買到）
3：調汁,我是1勺生抽，1勺糖，1勺陳醋（我用的是白醋），1勺勾芡用澱粉，四樣全部1比1的比例混在一起調勻

步驟：
1：油鍋燒熱後炒肉絲，變色後撈出（下圖左）。
2：鍋洗幹淨後，重新倒油，放入蔥薑蒜，豆瓣醬煸炒，豆瓣醬要煸超出紅油後（下圖右），放入木耳，香菇，青椒絲，炒一會後，在放入肉絲，快速翻炒後，倒入原料3的汁。快速翻炒。出鍋。。

這道菜做好後，我和老公都覺得和國內川菜店裏吃的一樣。。甚至比飯店做的還好吃。這個菜以前在國內經常去外麵店裏吃，現在第一次自己做就成功，真高興。。。

[nicelks]

hmm, 好吃的話，我就試試看，煮的好吃的好，煮不好，不能怪你，隻好硬硬的啃下去。