開心Ruby
美國
燕麥能量棒
1.早上6點起來晨跑，沒吃早飯跑步沒力氣？
2.傍晚6點下班去健身房，沒吃晚飯，餓的無法集中鍛煉？
3.周末長距離騎車，登山，徒步背包，中途餓的時候吃什麽？
4.下午4點辦公室工作餓的不行就想嘴裏嚼東西？
5.晚上下班途中餓的不行，為防止回家後猛吃一頓，先嚼點東西墊肚子？
強烈推薦大家試試這個自製的燕麥能量棒。橫掃饑餓，迅速補充能量，營養也全麵。
燕麥堅果能量棒屬於低GI食物，能夠在運動中慢慢釋放能量，不會讓你一下子吃很飽運動的時候岔氣，也不會讓你很快的又感到“餓“。
小小一塊能量棒，有燕麥，有堅果，有果脯，富含碳水，蛋白質，脂肪，維生素，膳食纖維，甚至糖源，營養豐富又方便攜帶。
這種能量棒超市很多。
我家之前也常在超市買。但是超市買的味道不好吃，試過很多品牌和口味，我就納悶，燕麥堅果都是很香的為什麽做出來的能量棒卻這麽難吃？網上有人調侃說，能補充能量就好，畢竟在你跑了幾十公裏，或者騎行100多公裏，登山幾個小時，精疲力盡饑寒交迫的時候，它的味道如何，真的沒那麽重要。
可是對我來說，任何時候，味道都是很重要的。於是我就想著自己做，網上看了下方子非常簡單。
烤過的燕麥香氣四溢，再加上甜甜的果幹和脆脆的堅果，當零食吃都非常好。
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燕麥能量棒方子：（約7條）
材料：
1.生燕麥（rolled oats）1cup （約120克）
2.各種堅果和果脯 1cup
3.蜂蜜1/4cup （約80克）
1cup堅果和果脯。這次用了杏仁，核桃，南瓜籽仁，葵花籽仁，葡萄幹，蔓越莓幹，白色的椰子片。其中堅果類買來的時候都是烤熟的。
準備工作：堅果類比如大杏仁和核桃，先切成大顆粒狀。不需要切很碎。因為已經是熟的堅果，所以直接和果脯混合了。加一起剛好 1cup。
做法：
1.烤盤裏鋪錫箔紙，把生燕麥鋪上麵，350F（約180攝氏度）烤15分鍾，中間拿出來一次攪一攪。
注：（如果堅果類是生的，就和燕麥一起放烤箱裏烤熟）
2.烤好後取出。把堅果，果脯，燕麥三者混合
3.爐灶上用一個小鍋，倒入1/4 cup蜂蜜，中火加熱至蜂蜜沸騰冒泡（約1分鍾），立刻關火。
4.倒入燕麥果脯堅果混合物和蜂蜜拌勻。
5.把混合物倒入鋪了烘焙紙的烤盤容器內（比如吐司盤），用力壓緊壓平。
冰箱冷藏數小時。蜂蜜涼了以後就非常凝固了。用鋒利的刀，切塊，即可食用
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超級羅嗦tips：
1.切塊，如何切整齊？刀鋒利，用力向下按，一刀按下去就切一塊。不要來回鋸著切，這樣容易碎。
2.如何把所有材料粘的這麽緊？理論上加的蜂蜜多一些，粘的就牢。有些方子裏還有在沸騰的蜂蜜裏加白糖和一點黃油，這些都是起粘合劑的作用。加熱後再冷藏，都有凝結作用。我方子裏的1/4cup蜂蜜量不算多，所以差不多就是剛剛能粘合。原方子用的差不多是1/2 cup蜂蜜。所以大家做的時候，1/4-1/2 cup的量都行。
3.此方子份量不大，所以一個吐司盒大小差不多。模具大了壓的薄，切塊後也不好看。
4.一定要使勁壓緊。能多大力氣就多大力氣。壓的越緊粘的也越緊，能量棒也越有型。尤其是這個方子蜂蜜量不算多，粘緊更要靠壓的緊。
5.因為粘緊靠的是蜂蜜。而蜂蜜遇熱又會變軟，所以冰箱冷藏後很有型的能量棒，如果夏季放包裏或者太陽曬到，能量棒也會變軟。
5.各種堅果，果脯，大家隨意發揮，家裏有什麽用什麽。確保總量是1cup就可以了。具體這樣的1cup是多少克很難說，因為不同堅果果脯比重不同。
我家做的比較多，有時候就3倍方子量做一個大烤盤，壓實。切20-30塊
然後用袋子裝起來，冰箱冷凍室保存可以放2個月沒關係。隻要冰箱不串味。保證平時傍晚下班回家，運動健身前後隨時吃一塊。
我家hiking 走trail 20多邁，愛吃自製的燕麥能量棒
登科羅拉多州的幾個1萬4000多尺的高峰，靠的還是這個紮實的自製燕麥能量棒。包裏背的扛餓食物，最愛的就是這個，總是最先被吃光。
好吃，好做。運動前後吃，平時餓了吃，你的身體會感謝你的～～
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