洋蔥及蒜頭浸葡萄酒

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洋蔥及蒜頭浸葡萄酒的驚人效果

洋蔥及蒜頭是一般家庭普通的食物，用以炸，炒， 煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙拉。
原來洋蔥及蒜頭浸葡萄酒（紅酒），更可治療很多我們常見的病。

材料：
洋蔥2-6個（依大小而定）蒜頭2-3個，1瓶普通紅葡萄酒（750ml）。


製法：
一，將洋蔥去掉表麵茶色外皮，切成八等份半月形，蒜頭去皮後切片。
二，將洋蔥及蒜頭裝入玻璃瓶中，加入紅葡萄酒蓋過蔥蒜。
三，將蓋好密封的玻璃瓶，放在暗而陰涼的地方約4-8日（一星期最好）。
四，將瓶中的洋蔥即蒜片用濾網過濾後把酒裝入瓶中，放置冰箱中冷藏備用。洋蔥及蒜片
則可煮熟而吃。
飲用方法：
一，每日一杯（50毫升）（約3大匙）（可加熱開水及糖飲用）。年紀大的可減半。
二，每日飲一至二次。
三，浸過酒的洋蔥及蒜片一起食用更好。
四，不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮約4-5分鍾，
蒸發酒精後飲用。
究竟可以治療哪些病呢？筆者說：其功效對膝蓋疼痛，白內障，老人癡呆的效果相當驚人，日本非常流行。
.高血壓的患者飲用之後，血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。
.洋蔥有很好的預防骨質流失的效果。
權威期刊[自然]的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。因此想要利用洋蔥保健的人，每天要吃200-300克的洋蔥，才能夠預防骨質疏鬆症。洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，它能發揮多種神奇的療效。
.洋蔥及蒜頭可以預防膽固醇過高。據哈佛醫學院心髒科教授克多格爾威治指出，每天生吃半個洋蔥或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心髒病人約30%的HDL含量（HDL是高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種好的膽固醇）。保護心髒，降低膽固醇。
克多格爾威治博士在自己的診所裏對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟越不具效果。
.洋蔥可以分解脂肪
克多博士讓診所裏的心髒病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裏所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。
.洋蔥及蒜頭可以預防胃癌
洋蔥和大蒜，大蔥和韭菜這些蔥屬蔬菜，含有抗癌的化學物質。當洋蔥吃的越多得胃癌的機率就越低。
.洋蔥可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑製組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質。據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
.洋蔥可以治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病。到了現在，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖，而且不論生食或熟食，都有同樣效果。原來洋蔥裏有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲黃丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
.日常生活中，洋蔥還可以用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分會發揮鎮靜神經誘人入眠的神奇功效。感冒的時候：喝加了洋蔥的熟味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑製咳嗽。