智慧人生

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膠原蛋白

(2009-02-13 17:17:14) 下一個
 每逢飯局,總有人指著豬蹄或皮凍之類的菜肴勸女士:多吃點啊,含有膠原蛋白,美容!不少人或多或少、蒙蒙地知道,膠原蛋白會使皮膚水嫩光滑、柔軟而富有彈性。近年來,隨著保健知識的日益普及,膠原蛋白日漸成為人們的新寵,開發廠商也越來越多。據初步計算,全國已經有大小幾百家企業生產這種產品,在市場上掀起一波又一波的銷售熱潮。
  “生命傳奇:膠原蛋白讓你年輕10歲!”“每天幾粒,120天讓你煥然一新!”這些頗具誘惑力的廣告宣傳,都來自於膠原蛋白營養保健品。生產和經營商都鉚足了勁兒,大肆炒作。
  那麽,膠原蛋白到底是什麽東西?它和皮膚健康與美容有什麽關係?塗抹、食用和使用這些營養品,就可以補充人體內缺失的膠原蛋白嗎?
  據哈爾濱醫科大學專家介紹,膠原蛋白是人體最重要的蛋白質,廣泛存在於人體皮膚、骨骼、肌肉、牙齒、內髒和眼睛等部位,起著支撐器官、保護機體的功能,與機體的生長、衰老和疾病有密切關係。膠原蛋白在人體中占所有蛋白重量的30%左右,相當於人體重量的6%,遍及人體組織的各個器官,每個成人體內含有3000克左右的膠原蛋白。
  膠原蛋白對皮膚有良好的支撐力,能讓皮膚看起來非常滋潤。年輕人的皮膚光滑而飽滿,柔韌而富於彈性,主要原因就在於皮膚的真皮層裏膠原蛋白充足、彈性纖維處於最佳狀態。膠原蛋白還具有一定的保濕功能,可以防止水分從皮膚表麵散失。當皮膚角質層含水量較高時,膚質清亮透徹、豐潤漂亮。
  可是,一過25歲,人體內的膠原蛋白流失的速度開始加快,生成供給的速度不及損耗,加上紫外線照射催生老化及體內的氧化作用,使膠原蛋白受到自由基的攻擊、破壞,造成結構變形,皮膚因此失去彈性,紋路變得明顯,這就是出現皺紋、麵部皮膚鬆垮的原因。
  留住青春和美麗幾乎是所有人的夢想,人們想盡各種辦法防止衰老,包括防止膠原蛋白流失等等。精明的商家看準了這裏的商機,開發出各種各樣的膠原蛋白產品,既有食用的,也有塗抹的,既有食品、飲料,也有保養品、化妝品……
  那麽這些膠原蛋白產品效果怎麽樣呢?
  先說說食用的膠原蛋白補品。食用這些補品必然經過胃腸道進入消化係統,有一部分會被吸收。這些被吸收的膠原蛋白首先滿足生命和維持生理的需要,供應給骨骼、牙齒、血液、肌肉,最後才是皮膚。所以,能夠真正被皮膚利用的其實很少,“讓你年輕10歲”、“120天讓你煥然一新”是誇大其詞。當然,長期服用會有一些效果,但似乎不可能“煥然一新”。就是在這類產品比較流行的德國,專家們也不鼓勵人們服用膠原蛋白補品。不過,由於一般膠原蛋白產品在質量安全上沒什麽問題,所以服用也沒關係。日本營養界專家建議,如果想服用的話,安全使用量是每天2~5克,並建議和其主要組成原料——維生素C一起服用,效果會更好一點。
  有的人崇尚“自然療法”,即食用含有膠原蛋白較多的食品,比如豬手、皮凍、牛蹄筋、魚皮、雞皮和軟骨等等,這樣吃有的時候和食用這種補品有異曲同工的效果,長期食用比不吃或少吃會有所裨益。但是,這類食品含有的脂肪也比較高,容易造成高血脂症,也要注意食用的多與少、適當與否。
  市麵上有不少膠原蛋白保養護膚品,說是塗抹以後可以補充皮膚流失的膠原蛋白,其實未必。有些護膚品或者麵膜利用蛋白脂膜的收縮效果,達到讓皮膚緊實的感覺。其實,任何大分子物質幹掉以後,都會有緊實效果,就如同我們把其他化妝品塗在臉上一樣,都會覺得臉部繃得很緊。至於說擦了以後可以補充皮膚流失的膠原蛋白,專家認為是誇大了作用和效果,誤導消費者。因為膠原蛋白是大分子蛋白質,連皮膚的表層都很難通過,更不用說進一步達到真皮層,補充流失的膠原蛋白了,這種可能性微乎其微。
  現在有用醫學美容的方法,把萃取自小牛的膠原蛋白經過特殊工藝處理後注射到人體的真皮層,這倒是直接補充的膠原蛋白,可以舒展麵部出現的皺紋以及由於痤瘡和青春痘留下的麵部疤痕。但這種做法也有它的局限性,一是時間比較短暫,注射一次維持半年至一年的時間,然後就散失或被吸收,又恢複了原貌,價格卻十分昂貴,動輒上萬元,一般人家消受不起。另一方麵,少數人會出現過敏,後果比較嚴重,因而就是想注射也要先做過敏試驗。目前更新一點的做法不是注射膠原蛋白了,而是注射一種強效保濕成分——玻尿酸,可以避免過敏問題,但是價格也高得驚人。
  還有用醫學美容的方法,用酸及鐳射刺激膠原蛋白增生。美容界用高濃度果酸、左旋維生素C、鐳射、脈衝光等低能量光療法,刺激皮膚中的膠原蛋白增生,使皮膚更加緊實。最近幾年,隨著生物工程技術的突進,有人開始開發膠原蛋白特定分解的小分子物質,作為護膚保養品。這種物質進入人體表皮後,會仿真人體內的生命信息,刺激纖維母細胞開始工作,製造膠原蛋白。但是,這類產品已經不是一般意義的膠原蛋白,而是以纖維細胞生長因子的名義在市麵銷售。
  其實,皮膚老化是不可逆轉的必然趨勢,不管采用什麽措施,都無法改變。隻不過由於生存環境不同,采取的保護措施有異,皮膚老化的速度會快一點或者慢一點而已。“讓你年輕10歲”的說法沒有科學根據。
  醫學美容專家認為,從積極預防做起,盡量降低膠原蛋白的流失速度,就是減慢皮膚老化的速度。預防的第一要務是注意高溫下的防曬。醫學專家認為,90%的皮膚提早老化,都是陽光過度暴曬的結果。因此,在夏季烈日下,要注意保護皮膚,盡量避免中午最熱時出門,平時要有保護皮膚的意識,避免暴曬。夏日出門,打上遮陽傘、塗上防曬霜很有必要。其次是要注意飲食均衡,多攝取富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素、番茄紅素、多酚類等具有抗氧化作用的食物。每天最好吃幾種不同顏色的蔬菜和水果。據專家說,吃的果蔬色彩越多,攝取的抗氧化物也越多。綠茶也是富含抗氧化物的飲品。與此同時,還要盡量避免過多攝入高熱量、高脂肪的食物尤其是最容易在體內產生自由基的油炸食品,這些自由基會攻擊髒器,損害健康,也會加速皮膚老化,使皮膚出現黑斑、皺紋等,更為嚴重的是還會引起心腦血管疾病、糖尿病及骨質疏鬆症等多種疾病。因此,科學搭配飲食對保護皮膚、促進健康非常重要。
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