堅果

從吃完年夜飯到敲響新年鍾聲，很長一段時間內全家會圍坐在電視機前，觀看各種各樣的電視節目。這時候，零食是必不可缺的。選擇上應以開胃、降火為原則，不宜多吃，否則會為腸胃
　　增添負擔。飯後最好多吃點水果。因為水果中的有機酸可促進消化、增強食欲，其中的果膠有預防便秘的作用，同時又能補充大量的維生素C。
　　一些穀類膨化食品中含有較多的碳水化合物，最好別吃，否則會讓體內攝入過多能量，導致肥胖。此外，也不要用果脯、蜜餞等代替新鮮水果，這些食物中大多添加了白砂糖，也含有較高的熱量。
　　花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等堅果，經加工製作後不但味道香，還含有人體必需氨基酸、B族維生素、微量元素鋅等，但含油脂較多，不易消化，白天可以多吃點，晚上最好少吃。
　　棗和梅子能夠滋補脾胃，促進胃腸運動和消化液分泌，可以在晚上適當地吃一些，但每天最好不要超過50克。此外，糖炒栗子有壯腰補腎、活血、止血的作用，也是很好的節日零食，但含澱粉較多，容易引起腹脹。
　　土筍凍是由鮮土筍、薑絲、蒜泥製成的南方小吃。它的主要營養是膠原蛋白，有清熱補脾潤肺作用，是比較理想的零食，適合各年齡段的人吃。▲（芮莉莉）