蝦

提起男性食補，威風凜凜的蝦將軍實在不可忽視。中醫養生認為，蝦味甘性溫，有補腎壯陽的功能。現代營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鑒於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。來自《看醫生》雜誌的林森的文章指出：蝦無疑對腎陽虧者有效，陰虛陽亢者不宜多吃。
　　韭菜炒蝦肉
　　原料：韭菜適量，鮮蝦250克，生薑3片。
　　製法：將蝦去腸去殼，爆香薑片，放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可。
　　功效：主治腎虛、陽痿等症。
　　蒸蝦仁
　　原料：蝦仁15克，海馬10克，公雞1隻，調味品及清湯適量。
　　製法：將公雞宰殺後，去毛及內髒，洗淨，裝入盆內。將海馬、蝦仁用溫水洗淨，泡放在雞肉上，加調味品、清湯，蒸至爛熟即可。
　　功效：溫腎壯陽，益氣補精。主治陽痿早泄。
　　米酒炒大蝦
　　原料：對蝦300克，米酒適量，生薑3克。
　　製法：將對蝦去腸洗淨放入米酒中浸泡15分鍾後取出，加油、生薑猛火炒熟，調味上碟。
　　功效：主治腎氣不足和陽痿。通血脈，補腎壯陽。
　　仙茅蝦
　　原料：仙茅20克，大蝦250克，生薑2片，鹽少許。
　　製法：仙茅用清水洗幹淨。大蝦用清水洗幹淨去殼，挑去蝦腸。生薑切末。把以上原料一起放入瓦煲內，加水適量，中火煲1小時，加入鹽少許即成。
　　功效：主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等。
　　醉蝦
　　原料：蝦600克，紹酒適量。
　　製法：將蝦洗淨，剪去頭須，除淨肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鍾，根據自己喜好，適當加調味品。浸泡1小時後可以食用。
　　功效：主治腎虛、陽痿、性功能減退等症。
　　幹煎蒜子大蝦
　　原料：蝦250克，大蒜20克，椒鹽1中匙。
　　製法：蝦洗淨，切去頭尾，瀝幹水。猛油下鍋，與蒜和椒鹽同煎，起鍋。
　　功效：強健腺體，益精補虛。
　　編輯提醒：對於以上具有補腎助陽作用的食療，隻能根據身體狀況，適當進補，不能沒有限製地過量進補，否則“過猶不及”，可能會帶來副作用，對身體造成不必要的傷害。