身邊提示

多補充水分防口幹  脂肪類食物保護胃

小口慢飲不容易醉

吳惟

心情好，也不要喝得太猛太快。

　　歲末年初，人們少不了酒桌上的應酬。推杯換盞之間，不知不覺就容易喝多，不僅有損身體，還會影響好心情。近日，美國杜克大學醫學中心等地的健康專家在美國廣播公司新聞上為喜歡喝酒的人提出了以下建議，防止大家在節日期間醉酒。
　　喝酒前吃點兒東西。如果胃裏有食物墊底兒，酒精吸收得就會慢一些，人們就不容易產生醉感。因此喝酒前應該吃點兒脂肪含量較高的食物，它們可以吸收酒精，避免其直接刺激胃壁，並延緩其進入血液的過程。
　　選擇適合自己的酒水。酒之所以能夠醉人，是因為除了酒精以外，還含有同類素等讓人飄飄欲仙的物質。所有經過發酵的酒都會產生同類素。判斷酒中同類素含量最簡單的方法就是觀察酒的顏色，顏色越深則表示同類素含量越高，紅葡萄酒、威士忌和白蘭地等要比白葡萄酒、伏特加和杜鬆子酒含有更多的同類素。此外，紅葡萄酒還含有另外一種使人頭暈的化合物酪胺。啤酒中的同類素含量較低，但口味越重的啤酒同類素含量越高。
　　細斟慢飲。醉酒與否取決於人在一定時間內攝入體內的酒精總量，許多人不勝酒力往往是因為喝得太快太猛。因此喝酒時不宜耍“英雄主義”，而應該小口慢飲。還可以每喝一口酒就喝一口非酒精類飲料，這有助於降低血液中的酒精濃度，不致脫水。喝酒時還要放鬆心情，喝悶酒更容易使人在醒來後頭痛欲裂。
　　及時補充水分。酒精有利尿作用，因此人在酒後會有不同程度的脫水症狀，如口幹舌燥等，大量喝水則可以有效預防這種情況。喝酒前應該多喝一些水，酒後身體最需要電解液以防止脫水，所以，酒後最好也喝一大杯水，或者補充橙汁或運動型飲料。但咖啡和茶等含咖啡因飲料，跟酒精一樣有利尿作用，會加重脫水症狀，應避免酒後飲用。
　　不要急著吃止痛藥。有些人為了預防頭痛，喝酒後立刻服用止痛藥。但阿司匹林會使胃部不適，並加重宿醉感；泰諾等醋氨酚類藥物也不宜服用，因為酒精會幹擾醋氨酚的代謝，加重其對肝髒的毒副作用。如果第二天一早還感覺頭痛，可以吃兩片阿司匹林。
　　慎用解酒藥。雖然有些解酒藥能抑製人體對酒精的反應，緩解惡心、口幹和食欲不振等醉酒症狀。但專家指出，這些藥“治標不治本”，對酒精造成的抽象記憶受損、壓抑中樞神經係統及利尿等副作用沒有幫助。
　　注意休息。酒精會擾亂人的生物鍾，所以喝酒後應盡量多睡一會兒，讓大腦得到充分休息。起床後不管胃裏有多麽不舒服，都要強迫自己吃一份富含脂肪的早餐，它可以安撫你的胃。▲

    《環球時報 生命周刊》