日本流行吃保健食品

日本人一向注重健康長壽。最近，一些被製成飲料或餅幹等小吃的保健食品又大行其道。這些保健食品對人體健康是否真的有效，它們和中國的保健食品又有哪些不同呢？記者走訪了日本多家食品商店。
　　速溶飲料最受歡迎
　　某大型保健食品公司的宣傳部負責人木村先生告訴記者，在日本，保健食品主要有兩種類型：一種被製成藥丸形狀；一種被直接添加到食品中。
　　藥丸形狀的保健食品主要是維生素、鈣、鐵、魚肝油等補充劑，這和中國的保健食品有些類似。它們雖然看似藥丸，但包裝上都寫明了“並非藥物，隻是營養輔助食物”。木村先生說，這種小藥丸是比較傳統的保健食品，在市場上由來已久，而真正引起熱銷的，是最近以飲料或小吃的形式出現的保健食品。
　　記者發現，後一類型的保健食品以速溶型飲料為主，其原料極其豐富，大部分都是具有極高藥用價值的食品，如葡萄籽、黑豆、桑葉、銀杏葉、石榴、黑麥、枇杷葉等。其中，最受歡迎的當屬大麥葉汁（日語稱為“青汁”），生產它的廠家目前數不勝數。它是由沒有噴灑過農藥的青麥葉，經過自然幹燥碾成粉末製成，飲用時隻需用水衝開，就成了一杯綠瑩瑩的“青汁”。據營養學家介紹，這種飲料老少皆宜，能幫助那些平時少吃水果或蔬菜的人有效補充食物纖維。
　　此外，餅幹和糖果類的保健食品更是五花八門。從基本的抑製花粉症等過敏性疾病的糖果到加入了黑豆粉，有健腦作用的餅幹，還有補充維生素或纖維、蛋白質的果凍，五彩繽紛，滋味香甜可口。
　　是日本家庭的必備食物
　　日本的保健食品不僅種類繁多，它在日本家庭中的受歡迎程度，也是我們難以想像的。日本人喜歡喝茶，但現在，傳統的綠茶幾乎全被健康茶所取代了。健康茶裏除了茶葉以外，還包括大麥和杜仲等中藥。它們被按比例配製成一個個的小口袋，就像小茶包一樣。家庭主婦每天早上把這些茶包用開水泡開，然後倒入大玻璃瓶中，家人一天的飲料就都有了。
　　至於保健品的作用，與廣告中誇張的宣傳相比，日本人更願意相信自己的體驗或者鄰居之間的口耳相傳。記者在采訪中遇到的一位母親說，她的兒子3個月大時，她就把“青汁”衝好後加進奶瓶給他飲用，結果，她的兒子從小到大從來沒得過便秘，還長得健康伶俐。這種習慣一直持續到他長大。這位母親認為，通過喝“青汁”，培養了她的兒子良好的飲食習慣，讓他不像其他孩子那樣，嗜好一些對身體不健康的飲料。
　　現代人需要吃保健食品
　　對於日益盛行的保健食品，有些人提出異議，認為人應該順從自然，從日常的食物中吸收營養，而不是以這種非自然的方式。那麽，我們到底需不需要吃保健食品呢？記者采訪了一些日本的營養學家。
　　日本女子大學營養學教師中山女士指出，隨著時代的變遷，要求人們完全順應自然節奏來生活已不可能了。快節奏的生活、每個人麵臨的嚴重壓力、食物越來越精細導致的營養損失，使大部分人都不能從日常飲食裏攝取充足的營養。這時候，保健食品就起到了很好的營養調節作用。
　　日本東京都高橋醫院的高橋醫生也說，保健食品作為一種營養輔助食品，其功效不容小覷，這其實符合中醫“藥食同源”的精神。而日本受中醫影響頗深，又是長壽之國，非常注重從天然食物中汲取營養。他說，目前日本已經有近30家醫院把這些保健食品作為“代藥品”，提倡病人食用，因為它們既不像藥物那樣具有副作用，又能起到一定的療效。但是，他也提醒大家，保健食品的功效因人而異，所以，在購買之前，最好先聽取醫生的意見，選擇最適合自己的品種，才能收到較好的效果。▲