“複合大餐”

12月16日，《英國醫學雜誌》刊登了一篇文章，提出了一種每天隻用吃一頓的“複合大餐”，並且表示，隻要堅持下去，就能減少心血管疾病發病率，延年益壽。
　　“複合大餐”由荷蘭鹿特丹埃裏斯莫斯大學公共衛生係的奧斯卡·弗蘭克等人提出，主要包括魚、葡萄酒、黑巧克力、水果和蔬菜、大蒜和杏仁，每種食物的用量和作用如下：
　　每天喝葡萄酒150毫升，降低32%的心血管疾病發生率；每周吃魚4次，降低14％的心血管疾病發生率；每天吃100克黑巧克力和400克水果及蔬菜，可以降血壓、預防心髒病。每天吃大蒜2.7克和杏仁68克，能降低血脂。
　　對於“複合大餐”的作用，奧斯卡等人表示：這些食物可以降低76%的心血管發病率。對於男性來講，大餐能讓他們多活6.6年，而女性的壽命則能增加4.8年。另外，男性的心髒病史能減少9年，女性減少8年。
　　專家們警告說，如果吃魚過量，尤其是大型魚類，如鯊魚或者劍魚，會增加體內的汞含量，適得其反。研究人員還指出，吃“複合大餐”時不要多喝酒，以免削弱它的益處。▲


    《環球時報 生命周刊》