降血脂

大豆：含人體必需的八種氨基酸、多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽 固醇。
    花主：花生油有助於分解肝內膽固醇，降低血中膽固醇。
    蘑菇：含有一種嘌呤衍生物，有明顯降血脂作用。
    大蒜：含有揮發性辣昧素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇
的作用。
    洋蔥：含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。
    生薑：含有油樹脂。可抑製人體對膽固醇的吸收。
    茶葉：降低膽固醇的效果明顯。
    蜜桔：加速膽固醇的轉化，降低膽固醇和血脂含量。
    酸奶：降低膽固醇的效果明顯。
    此外，甲魚、玉米油、葵花籽、海藻等均有降低膽固醇作用。
                                            （摘自《家庭生活報》）