“腦黃金”

    醫學研究揭示：許多食物中含有健腦、補腦的營養成分。堪稱食物中的“腦黃金”。欲增強智力、提高學成績的朋友，不妨多吃這些食物。現列述如下：
    肥肉：含有豐富的磷脂，是構成神經細胞不可缺少的物質。蛋黃：含有蛋黃素、蛋堿等；腦細胞所必須的營養成分，能給大腦帶來話力。魚：含有大量的蛋白質和鈣，特別是含有飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。大豆：含有豐富的蛋白質，每天吃一定量的大豆或豆製品能增強記憶力。胡蘿仁：含有比較豐富的胡蘿卜素，能預防和消除大腦疲勞。
    木耳：含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，是健腦、補腦佳品。
    香蕉：含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，常吃有健腦的作用。
    牛奶：含有蛋白質、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。
    大蒜：含有大蒜素，有消炎、殺菌作用，還有一定的降血脂和補腦作用。
                 (摘自《健康導報》)