科學食譜

三塊大排三個蛋 營養專家認為，脂肪總攝入量，應該在攝入熱量總值的25％以下。其主要存於肉類、黃油、奶油、雞蛋和其他動物食品中，專家們建議應把其控製在熱量總值的7%以內。按此標準， 85克的牛排每星期隻能吃3次，食物中的膽固醇來自雞蛋和蝦，專家建議，將每天的膽固醇攝入量限製在300毫克以內，比一個雞蛋黃含量稍多一些，故每周不要超過3個雞蛋黃。
    一周吃魚兩頓半 近年來，越來越多的人開始注意脂肪酸，這是在一些魚類油脂中發現的，脂肪酸可以減少心髒病的發作，阻止血管阻塞。絕大多數專家建議每周吃魚兩次以上。
    水果蔬菜天天見 如果沒有農藥汙染，那麽多吃新鮮水果蔬菜可算是有百利而無一害。專家建議每天吃3個水果和500克蔬菜。
    鐵鍋炒萊加鈣片 鐵的缺乏會導致貧血。大多數的人從食物中可以獲得足夠的物質，肉類、家禽和魚不僅富含鐵質而且可以提高人體對豆類、穀物和綠葉蔬菜中鐵質的吸收能力。                 （摘自《深圳商報》）