食養要訣

我國人民在漫長的生活實踐中，積累了豐富的養生經驗，並且采用極精煉、生動的語言，概括地進行總結，形成了十分豐富而精深的養生諺語。這些諺語，句式簡短整齊，音韻和諧上口，語言通俗易懂，內容豐富深刻。一般的隻有十幾個字，最少幾個字，最多也不過二十多個字，說起來朗朗上口，聽起來易懂易記，卻又包含著極其精萃的內容。它們產生於千百萬人長期的生活實踐中，又經過千百萬次實踐的檢驗而被肯定、流傳下來。它們是群眾養生經驗的結晶，是人民大眾傳播養生經驗耳口相傳的教科書。

藥補不如食補。
人參九補，飯有十補。
藥療不如食療。
藥食同源。
飯是藥中王。
用食平屙，可謂良醫。
世人個個說長年，不悟長年在眼前，我得宛邱平易法，隻將食粥致神仙。
（此為宋代大文豪陸遊寫的食粥詩）

若要不失眠，煮粥加白蓮。
心血氣不足，桂圓煨米粥。
蘿卜小人參，常吃有精神。
常吃蘿卜和蔥薑，不用醫生開藥方。
常吃蘿卜常喝茶，不用醫生把藥拿。
吃蘿卜，喝熱茶，郎中改行拿釘耙。
九月九，大夫抄著手，家家吃蘿卜病從哪裏有？
蘿卜抗癌，降福消災。
蘿卜纓子不要錢，止瀉止痢賽黃連。
蘿卜、幹薑、梨，治咳有效又便宜。
多吃芹菜不用問，降低血壓喊得應。
黃瓜鮮脆甜，常吃美容顏。
吃了十月茄，餓死郎中爺。
多吃紫茄煮米飯，黃疸肝炎好得快。
多吃番茄營養好，貌美年輕疾病少。
胡蘿卜，小人參，常吃長精神。
紅蘿卜，顯神通，降壓降脂有奇功。

韭根韭葉，散瘀活血。
鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。
青龍白虎湯，喉病保安康。（俗謂橄欖是治喉病的“青龍”，蘿卜是治喉病的“白虎”）
包飯用荷葉，清香又解熱。

鮮藕止血，熟藕補血。
女子三日不斷藕，男子三日不斷薑。
羊肉補氣血，肺虛最相宜。
大蒜是個寶，常吃身體好。
一香能驅百臭，一蒜能殺百菌。
隻要三瓣蒜，痢疾好一半。
大蒜不值錢，能防腦膜炎。
大蒜是個寶，抗癌效果好。
一日不吃薑，身體不安康。
薑開胃，蒜敗毒，常吃蘿卜壯筋骨。
冬天一碗薑糖湯，去風去寒賽仙方。
冬有生薑，不怕風霜。
冬吃生薑夏吃蒜，不用醫生開藥方。
早晨吃片薑，賽過人參鹿茸湯。
鼻子不通，吃點大蔥。
夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。
平常綠豆芽，通便催奶下。
赤豆利髒腑，祛毒又滋補。
熱天一塊瓜，強如把藥抓。
一天吃點棗，氣壯身體好。
一天吃三棗，終生不顯老。
紅棗茵陳湯，肝病好單方。（紅棗二百克與茵陳九十克共煎，食棗飲湯）
紅棗芹菜根，能降膽固醇。
紅棗黃芪湯，補血養氣好效方。
酸棗加白糖，安眠幫大忙。
核桃山中寶，補腎又健腦。
常把核桃吃，潤膚黑發須。
早晨喝杯淡鹽湯，勝過醫生去洗腸。
早喝鹽水如參湯，晚喝鹽水如砒霜。
五穀以養，五果為助，五畜為益，五菜為充。