一日一美餐

日本九州大學開始的“一日一美餐”減肥法，意思是每天都允許人痛痛快快地美食一頓。專家認為，一天吃一頓好的，攝取的熱量是有限的，但另兩餐則須按減肥食譜進餐。一頓以茶、果汁、湯及牛奶等含大量水分的東西為主；另一頓則吃些營養類食品。由於每天都有一頓吃得心滿意足（根據個人生活習慣放在哪一餐吃），減肥人士也樂意另外兩餐受些限製。實驗證明，當人口頭得到滿足後，過去那種對食物的異常欲望就會減退或消失，減肥效果令人滿意。據研究觀察，接受這種減肥法的肥胖者平均每月可減體重3.3公斤。
    美國一位從事減肥研究的的學者指出，吃飯時間的選譯，對於體重的增加或減少來說，要比人體攝入卡路裏的數量和質量顯得更重要。研究發現，人體的生理活動通常是早晨比下午強，下午又比晚上和夜間強，人體新陳代謝高峰時間是在早上8~12時。因此，在吃飯時間上作些選擇，就能達到減肥效果，此減肥法又叫“進餐時間差”減肥法。研究人員經實驗觀察也證明，在人們的一日三餐中，下半天進食對體重的影響要比上半天大。比如，早上吃2000卡熱量的食物並不影響人的體重，而晚上則會增加體重，這是因為人體胰島素值到傍晚達到最大限度，容易致使脂肪大量沉積。所以，為防肥胖，晚餐不宜吃得過飽過好。