骨折病人

民間流傳著骨折後要飲骨頭湯的說法，認為骨頭湯鈣質多，能幫助長骨頭。其實，這是錯誤的認識。骨折病人的骨折端常會有多量的鈣質析出，加上長期臥床，全身或局部的骨骼還可出現廢用性脫鈣，這兩種鈣最終可造成血鈣含量增高。如這時大量進食含鈣質高的食物，反而會影響骨折的愈合。
    據醫學專家研究發現，補鋅、補磷可促進骨折的愈合。食品中牛肉、羊肉、牛肝、花生、芝麻等含鋅豐富。含磷的食物更多，穀類是磷的主要來源，普通飲食中的磷已可滿足人體需要，不要特別補充。
    維生素C對膠原的生成具有重要作用，綠葉蔬菜和水果含維生素C豐富，適當食之有利於骨折愈合。