三角酥,芝麻花生酥,雙色糯米年糕,八寶羹

(芝麻花生)三角酥


做法：
Fillo (Phyllo)dough 一合，室溫下解凍(解凍時間盒子上有說明) ；
Butter 微波爐打一下成粘稠液，加攪勻；
拿出一張 Fillo dough，(一合有很多張) ，在表麵刷一層 Butter糖液, 再拿出一張疊上，表麵也刷一層Butter糖液， 用剪刀把疊好的酥皮剪成六條等寬的長條。
取一條，在一端放一勺芝麻花生餡或豆沙餡。折過一角，形成三角形。繼續折下去，直到用完整條酥皮。成品的四邊都應該封好。做好的芝麻角放在幹淨的烤盤上，表麵刷上一層butter。 放入烤箱，烘烤10 -15分鍾，表麵金黃即好。

注意事項：
phyllo比較嬌氣。沒有用到時，上麵要覆蓋一層保鮮膜，再加蓋一張濕布，否則會變脆而完全無用。總之要事先細讀一遍包裝上的說明。









芝麻花生酥
參烤愛廚蛋黃酥方子做的的酥皮，包上自製的黑芝麻花生餡。






雙色糯米年糕
為朋友House Warm Up Party做的雙色糯米年糕，吉祥喜氣，香甜美味，很受歡迎。
原料:

做法：
將雞蛋，牛奶，白糖，玉米油混合攪勻，然後再放人糯米粉攪勻成沒有顆粒的混合米漿；
將米漿對半分成兩份，分別倒進兩個的盆子，分別放入不同顏料後攪勻；
烤箱預熱至350F；
將第一種顏色的米漿倒進抹了油的烤盤，烤20分鍾；
烤盤拿出來，加入剩下的另一種不同顏色的米漿，麵上可以撒芝麻，椰絲等，再烤25-30分鍾
烤的時間與盤烤的大小有關，我用的是11X13的錫盤；
第2次烤了20分鍾後不時看看，不要考焦或太硬了，這就要憑經驗了
一定要等涼後再切成你喜歡的形狀。
朋友新年Party我也做了這個雙色糯米年糕，貼過圖和做法，要看原貼請擊點這裏








八寶羹
放了蓮子，百合，高粱，玉米，黑糯米，綠豆，苡米，欠實。名符其實的八寶。