，鋪倒有粽葉墊底的碗裏，整熟。可隨意加紅豆等。<br><br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SgA4DoYV7wzKyQHSw5iP0afyKGti1ORkTgoVacPeoUsm75chgjl4uJI5ofeq2wCFE16T6LPj8i4ZbPGvg1GuKrcSTHdsWpcOVJ0O9eJtroeYCOJVckQetA/CIMG1072.JPG><br><br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SgAmDosVMw7KyQHSw5iP0bcEXkIsYSF*qk5xl53D9nvBgNtID*9GSrJd5BV1GE6xnuZpzcLNA92jwmSF58odT2xQnKTWLA40FUMd5vCuUYG1OM82JR!!CQ/CIMG1068.JPGhttp://groups.msn.com/_Secure/0SgDDDmUWZ0nJVxhQcR8*fSv7i0DuVUUgt!Q2On9MQStf!XHwsF6QHn*8YEyefvhQLgBoaRZxFthvKnEkEKdTEDiIrm*v9sVwHhp5yIpqIMO4H6rqAnNG5Q/NianGao1.JPG><br><br>)
這陣子忙，很久沒上來玩了。
今天來給新老朋友們拜個年，祝大家金豬大吉，豬事順利。
節日雙色糯米年糕
原料：(做一盤)
1包糯米粉(450-500克)
3個雞蛋
2cup牛奶
3/4cup白糖(可多可少)
3/4cup玉米油(cornoil)
FoodColor
我做了兩盤，原料加倍
做法：
將雞蛋，牛奶，白糖，玉米油混合攪勻後再放人糯米粉攪勻成沒有顆粒的混合米漿
將米漿對半分成[閱讀全文]
博文
(2007-03-02 15:46:02)
這陣子忙，很久沒上來玩了。
今天來給新老朋友們拜個年，祝大家金豬大吉，豬事順利。
節日雙色糯米年糕
原料：(做一盤)
1包糯米粉(450-500克)
3個雞蛋
2cup牛奶
3/4cup白糖(可多可少)
3/4cup玉米油(cornoil)
FoodColor
我做了兩盤，原料加倍
做法：
將雞蛋，牛奶，白糖，玉米油混合攪勻後再放人糯米粉攪勻成沒有顆粒的混合米漿
將米漿對半分成[閱讀全文]
(2006-11-29 09:31:15)
搗成泥，放涼，和1 tbsp的yeast，少許油，少許baking powder, 一點點鹽, 麵粉一起倒入麵包機裏，起動麵包機dough 程序做成麵團。麵粉是慢慢加的，沒量，直到麵團和本色麵團軟硬差不多為止。<br>金黃色麵團做好後，本色麵團也胖了2-3倍；<br>將兩種麵團分別做成從油花卷的小劑，然後不同色的和在一起做成花卷，蒸熟就好了。<br><br><br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0RQDFDpgUWshUZf8YqJ6kBapDpVdhtpn4FDM2HB7D7TUb*hvtOGz!liAE8Ug6rN7a89GUK2mwFD1OxZlHb8F*LEFK7!*UR42aUQxpcJM9nzY/hj1.JPG><br><br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0RQD!DpkUm8jboQnMa0GH!HeMFI*giBooPmeWXVpHgq9ECDFsG5Gg7Qx7UX7S0bXkTbZyfiQ75sgAlKwBNIte3xVHEhXBOIVkaKwgjZHUysI/hj2.JPG><br>)
盼了一年的感恩節一眨眼就過完了，馬不停蹄的爬梯，逛店，現在要開始清帳，退貨，拿rebate…,事多得不得了!
感恩節3天沒自己做一頓飯，都在朋友家吃大餐，火腿蔥油麵包，南瓜蔥油雙色花卷是帶到party去的。
火腿蔥油麵包
材料：
3杯麵包粉，3個雞蛋，3/4條butter,半杯牛奶，半杯白糖，1TBSPyeast,1/2TSP鹽
做法：
牛奶加熱到室溫，雞蛋提前從冰箱拿出回溫[閱讀全文]
(2006-11-22 08:22:29)
裹上一層芝麻熱油鍋裏炸成金黃色即可。<br><br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0RAB0DncUxr50DuO2*173jTpIDk9Vrg1nASjvtnWKoOuFVwbzJ37PFfwKeK*ROR4FxQy4ubv7STW84ob7QQrZoFrBIjKliLcYurBZj2uMXlU/mq.JPG><br><br><br><br>女兒做的cup cake<br><br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SwDdAogWKGxBcpybyylJaspDaLu53l!WoU4FJk6yb5UY*C2ScoFrxg2dnbgu5GtEVKO06A7Fh7GP0WDycUK*R91NvkU8MWcwnWc1bK2GMJ3ju1pvcEQnyg/cupck.JPG><br><br><br>我做的cup cake<br><br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SADbD!EVpiKCYJntzrAogwenRbOdxWiQFndGlexvfddj0SSxASW9lgTx!Ssziiy6Yh8wX8LQL8EgsI0g1Y7K7jX*CseGVEMf5ISBjBPIuQUAAAAAAAAAAA/cupck2.JPG><br><br><br>Carrot Cake<br><br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0RAAAAGcUrLoxHvg995HEOsxiLpZ4zV4fkiwyJPyDHiru2iUDmIKbMnXX4nltOeotAA4jgtTLVUMudVNIJJPpcb01UUkHt97Iz3GpFHHoY74/ck.JPG><br>)
朋友們感恩節愉快!
蟹殼黃
材料：
油皮料:中筋麵粉2杯,糖1大匙,酵母1茶匙,鹽1/2茶匙,水3/5杯
油酥料:低筋麵粉1杯,油1/3杯
做法：
1將油皮材料的酵母以少許溫水溶解,再與麵粉及其他配料揉成糰。並將油酥材料也揉成糰。
2將油皮、油酥各分成20小塊,參考油酥皮作法均製作成油酥皮。
3將油酥皮分別包甜餡及鹹餡,收口捏緊,略整形成橢圓形,表麵刷少許蛋[閱讀全文]
(2006-09-03 12:49:03)
上幾個菜，祝大家節日快樂，吃好喝好玩好睡好!
超級懶人版水煮牛肉--菜香獨創!
牛肉切片，用糖，鹽，酒，生粉(多放)醃一下；
隨意選一種新鮮葉類蔬菜；
燒一鍋滾水，蔬菜燙熟放碗的一邊；像吃火鍋一樣燙熟牛肉放碗的另一邊；
醃牛肉的容器放水，生粉，醬油，糖，胡椒粉調成欠；
炒鍋放油爆香蔥頭，蒜，薑絲，放一勺(愛吃辣的多放)川霸王水煮牛肉調[閱讀全文]
(2006-09-03 12:49:03)
 杯糯米。<br />
<br />
買一包上海酒藥丸，將酒藥丸碾碎<br />
<br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0RwDdAugVvh193tenEOY57umWFc9*ZKh6RkLGiF5jMm9PFC95TJgMjvbzy0PQx22B0gB5B8IkqanlgQ09QBSRKlhr4oTmv74fcRpyUqb8PRw/jiubin.JPG><br />
<br />
電飯褒煮一鍋糯米飯(水比平常煮飯少一些)<br />
<br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SQCfAiQXa3JL*bWQOO6x5exh*G36xqDQk*wr1joPLpzq6HSbboUtNOphKpN6L7cBytlD477FRovy5XtkfUE8mi4LIdguOf753kwZnyhwAOLESNMF2W14qw/nuomifan.jpg><br />
<br />
用勺將糯米飯刨鬆<br />
<br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SwChAokXX5TOy5g3G8vtvnyNi24hcEIkzWOnr6ztKK0NGp6QuIx4zQbkbKKfgLFET2TKzka!k1bgudoTtdBHw3V4!O160w2hevID3JkIiaSU7CIwVPoZCw/danuomifan.JPG><br />
<br />
糯米飯涼後，拿一個幹淨，無油的容器(我一直用朔料的) ，鋪一層糯米飯，撒一層酒藥粉，<br />
最後在中間挖一個通底的洞<br />
<br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SgDdAh0X9XRaTpMUn9EOf9waHCK65FP0XL!Usk8Du0B4srqS!9Uxa2fxwyqic3UqzJcqiPfetvs8wCKdMgtehT5s0bjxbEWkO6GB39Y1ly96B4dMUbnbZA/fanjiubin.JPG><br />
<br />
蓋上蓋，密封室溫下放兩天<br />
<br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SgAEAz8XNH561JnyqUboQ6doGRsCwsRo!fDZfuMxNuEUvW1zLcNVHFZ3tLGMMsWSAAjaI0F1GOTGYrFq7fdM52RJ0jJmRelY75yugqLVBX79YvI90oZXBA/jiurongqi.JPG><br />
<br />
打開看看，出酒了，就可以放入冰箱了保存待用。<br />
<br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SQAEA!wWKGQk8NNpi6FY6jSXfD46zzbRsaetx6phEDYwNWY6J3vVmEW1rATD0wt1QWRNrW4GsMslaGE!4kr*INUpxJb4WnmO0xabFIFHEYWNcDh2ZmPmng/tianjiu1.jpg><br />
<br />
吃了甜酒湯圓，來年甜甜美美，長長久久，圓圓滿滿<br />
<br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SgDdAl8X!YTzHcMypC2OW*BMOCCEa7x0yrHOIKiC8JtnapbozX7ZsjiBpqZB043CW3H!iUONqDKc57cRXfbzn!zYFZTjRgbOKXqQg1ySNEex!9ybvh8YiQ/tangyuan1.jpg><br />
)
天冷了，來一碗熱乎乎的甜酒湯圓暖和暖和。
湯圓是黑芝麻餡的，香極了。
建議大家節日做些甜酒，簡單，好吃，又吉祥
私房很多高手都有做甜酒的妙方。
我給大家一個簡單方子，一丸酒藥可以做4(電飯褒)杯糯米。
買一包上海酒藥丸，將酒藥丸碾碎
電飯褒煮一鍋糯米飯(水比平常煮飯少一些)
用勺將糯米飯刨鬆
糯米飯涼後，拿一個幹淨，無油的容器([閱讀全文]
(2006-09-03 12:49:03)
 ，關火，放蔥葉，起鍋上盤。<br />
<br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0QwAXA6IUx8WpJ9EbdrnkyeP5oxVnpHRS1Kk2eTm6ebjLQassmQOQ3wNoUdabuDqWtISjg8SjlSkmkTmokD*I2ZK!ca*VLSa95NDyGF6jNnY/yu.jpg><br />
<br />
甜豆就是 sugar pea，殼脆生生，裏邊小豆甜甜，青甜可口<br />
中美店裏都有，沒吃過的不妨試試<br />
<br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SgCRAj4XVn!UMVFZeMio5Vf4!bsHLMXUsNWKXubsy24hUoeTGU9LBkuJZGRbbu*m7ht9j*oAcGBxtpC0CSLDZzf9jnQpbxFJHbfHfU*k8jj4D8EqxgX9Sg/sugarpea2.jpg><br />
<br />
酸辣湯是女兒的最愛，說我比餐館做的好，想吃的時候嘴甜蜜蜜的。<br />
<br><img src=http://groups.msn.com/_Secure/0SwAzA!IXl6wh5MpcLfdPrcareAWr2sxaRc89BDMQsBW9LS2UT3f2cj*qvYAJR4d64qCbupvqi4k7XO!wmYBQg3KqQLKydAClb!EHyou4*4VLtMV17YyAxg/suanlatang.jpg><br />
)
八寶飯簡易做法：
蓮子用冰糖水煮軟；
Drycherry,紅棗，幹桂圓肉用水泡軟；
用電飯鍋煮熟糯米飯(水要比煮米飯時少些)；
碗底和碗邊抹一點油，鋪上蓮子，cherry，紅棗，桂圓；
然後鋪上一層糯米飯；
再鋪上一層紅豆沙；
最後麵上再鋪上一層糯米飯；
大火蒸40-60分鍾；
倒扣上盤!
香橙豉椒水煮魚
lg愛釣魚，而且頗有成就，於是就清蒸魚，紅燒[閱讀全文]
(2006-09-03 12:49:03)
大家過節吃得都好吧?!
過節吃的太多了!
感恩節EVE吃了Yummy的螺絲粉擊點看螺絲粉貼
感恩節去朋友家Party,帶的是兩種南瓜糯米滋，一種無餡，一種黑芝麻餡。
十幾家人，就做了一大盤，小個兒，一口一個，一掃而光。
皮料的做法：黃南瓜去皮切小塊蒸爛，加糖，糯米粉，澄粉和勻。
包黑芝麻餡的用生的皮料做好了蒸幾分鍾；
無餡的先用微波爐將料打了2-3[閱讀全文]
(2006-09-03 12:49:03)
HappyThanksgiving!
先來點熱騰騰的海鮮豆腐煲，暖暖胃
作法
豆腐過滾水撈出，
香菇泡軟，
蝦用鹽，糖稍醃一下，
魚片用酒，鹽，薑醃一下，
鮮貝用鹽醃一下；
瘦肉片用鹽，糖，生粉醃10分鍾；
用油炒香蔥頭，薑末後放水，香菇，豆腐，燒開一會兒，放瘦肉片，魚片，鮮貝，蝦燒開後關火，放鹽，糖，雞精，蔥葉，一點麻油。
再吃塊香噴噴醬油雞<[閱讀全文]
(2006-09-03 12:49:03)
謝謝私房朋友們的方子，心得和ideas，來私房幾個月，廚藝大長，更開心的是有了很多新朋友一起切磋，一同分享中華美食文化。
感恩節到了，喜歡實踐的朋友們都在摩拳擦掌，我來拋磚引玉，獻上感恩節第一份禮物，有興趣的朋友接著續。因為我最喜歡饅頭包子花卷之類的東東，就以它們開始吧。
每個人的味覺，審美，喜好都不一樣，沒有名次之分，選擇你最喜歡的[閱讀全文]
(2006-09-03 12:49:03)
漁民們唱著‘日落西山紅霞歸’釣魚歸來，吃了鮮美的魚，意猶未盡，又玩了很多把‘五十K’,一覺醒來，周末還有一天。做的4烤盤叉燒留了一半，拿出加工成付產品--叉燒包，叉燒酥，還做了豆沙花卷，芝麻花生酥.
lg這星期要加班，做了3籠叉燒包，2籠給他當午飯，1籠給女兒，她的favor。剛出籠lg就米西了一個，給兒子嚐嚐叉燒餡，兒子直說yummy。
叉燒用蔥油爆了一下[閱讀全文]
