提著年糕來給新老朋友們拜個年，祝大家金豬大吉

這陣子忙，很久沒上來玩了。
今天來給新老朋友們拜個年，祝大家金豬大吉，豬事順利。



節日雙色糯米年糕

原料：(做一盤)
1 包糯米粉(450 - 500克)
3 個雞蛋
2 cup 牛奶
3/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
Food Color

我做了兩盤，原料加倍
做法：
將雞蛋，牛奶，白糖，玉米油混合攪勻後再放人糯米粉攪勻成沒有顆粒的混合米漿

將米漿對半分成兩份，分別倒進兩個的盆子，分別放入不同顏料後攪勻


每種顏色的米漿(分別)各倒一半進抹了油烤盤，
(如果隻做一盤，就將一種顏色的米漿全部倒進一個烤盤)

烤箱預熱至350F後放人裝了一半米漿的烤盤烤20分鍾
烤盤拿出來，加入剩下的另一半不同顏色的米漿，麵上撒芝麻，椰絲，再烤20-25分鍾
烤的時間與盤烤的大小有關，我用的是11X13的錫盤
第2次烤了20分鍾後不時看看，不要考焦或太硬了，這就要憑經驗了

一定要等涼後再切成你喜歡的形狀。
















家鄉年糕
糯米粉：大米粉 3:1, 適量紅糖，加水和勻(比湯圓團軟些)，鋪倒有粽葉墊底的碗裏，整熟。可隨意加紅豆等。