洋蔥和茄汁羊骨，牛排，紅燒草羊，粉皮燒肉，雜菜湯

前些日子lg去摘草梅，發現草梅地主還種了洋蔥。lg花3個闊特買來3顆洋蔥樂顛顛跑來告訴我。洋蔥有什麽稀奇的嘛，它是美國便宜且流行的蔬菜，全美比比皆是，值得這麽誇張嗎。lg看我一臉不以為然，敢忙獻寶，嘿，眇一眼我也愛上它了。我從沒見過這麽大的洋蔥，這頭足有2，3磅，水靈靈的，白裏透玉，還長著茂盛的鬱鬱蔥蔥葉。真可惜忘了拍幾張片片大家看看。
也許我是井裏觀天，少見多怪了。
模樣是小，美味是大，我大聲說，這洋蔥真好吃! -- 肉甜葉香。

lg和小孩都很愛吃洋蔥葉茄汁小羊骨
做法:
炒鍋放油爆爆蔥頭，薑末；
放小羊骨稍煎；
放糖，醬油，鹽，酒，胡椒粉，陳皮，水，西紅柿塊大火煮開後中火燜20-30分鍾。
起鍋前放洋蔥葉炒熟。
這種小羊骨很嫩，平日裏蠻貴的，每回碰上降價lg都會買。




全家都愛洋蔥牛排
牛肉切大薄塊，用刀背捶幾下，用一點酒，糖，鹽，醬油，胡椒粉醃一會。
炒鍋放油，放洋蔥加鹽，一點點醬油炒熟盛出上盤；
一顆黃豆般大的 baking soda 用一點點水調開後放牛肉塊裏和和，牛肉拍些生粉
炒鍋再加些油，油熱後中火煎熟牛肉，牛肉帶油汁倒洋蔥上。



粉皮燒肉
粉皮水泡軟；
豬肉塊紅燒；
肉快燒好時放粉皮。
起鍋前放洋蔥葉炒熟。
關鍵是粉皮不要燒爛。




紅燒草羊
羊肉切塊，飛水。
炒鍋放油爆香蔥頭，放羊肉倒點老抽炒幾下，然後加水沒過羊肉，料酒，薑，醬油，糖，胡椒粉，燒開後，小火燉。
燉到大半火候加胡蘿卜段，陳皮。
汁快幹前加洋蔥炒熟。
起鍋前放青蒜葉。





想做羅宋湯，但缺這少哪的，就做了這個雜菜湯,味道一般啦。