酥皮點心，巨型蛋撻 -- 我也愛勞動

巨型蛋撻, 我叫它egg pie
做法：
西人超市買來現成的帶錫烤盤派皮(pie crust，冰凍的) ；
3個雞蛋充分打散攪勻
蛋液裏加 1 cup 牛奶，3/4 cup 白糖(可多可少) ，充分攪勻。
烤箱預熱到350F
混合液倒入派皮，烤30分鍾或顏色變深，液體全部凝結。
春節時做了拿到公司，蠻多老美喜歡。

因為忙別的事，這次烤的過頭了一點。













酥皮點心：












Apple Chewy (兒子喜歡，還給起了這個名)
其實就是apple bites.

蘋果餡:
蘋果去皮切丁，用水，糖煮10來分鍾，再加用水調勻的玉米澱粉和一點 cinnamon powder 攪勻煮成粘稠裝,盛出放涼；

酥皮：
買來的 puff pastry (一合2張的那種) 室溫下放30分鍾。
Butter 微波爐打一下成粘稠液，加糖攪勻；
案板和 puff pastry 表麵都灑一些麵粉. 用擀麵杖擀到變為原來的兩倍長寬, 在表麵刷一層 Butter 液, 兩個長邊心線對折，同樣動作再從複一次, 然後鋪上餡，卷起，切段.
烤箱預熱到350F，烤20分鍾。










Strawberry bites:
同上，草梅餡





Butter bites:
同上，就是沒放餡。






芝麻花生酥
參烤愛廚蛋黃酥方子做的的酥皮，包上自製的黑芝麻花生餡。